[转帖] 大酱丝瓜汤

笑傲人生该用户已被删除

1楼大中小发表于 2008-8-1 19:38 只看该作者

大酱丝瓜汤

原料：
丝瓜削去突起的硬皮，洗净切块；鸡脯肉切片；泡菜取一两片切细就可以了，不需要太多

做法
1、烧开一锅水，先用2茶匙大酱，半茶匙辣酱放入小火煮化，喜欢喝辣的就多放点

2、将鸡肉和泡菜加入继续煮开

3、尝下味道，大酱和辣酱及泡菜都是咸的，所以不需要加盐，如果觉得过咸了就加点水，过淡了就加点鱼露什么的调一下即可，自己把握。我只加了点鸡粉

4、味道调好后加入丝瓜，煮开，盖锅盖小火煮一分钟左右，瓜体变软即可

汤品特色

有大酱的浓郁、泡菜的微辣、丝瓜的清甜……多么丰富的口感啊！

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ZWK0576 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2008-8-1 20:07 只看该作者 0 这么多重口味混一起行吗?会不会串味?还是清淡点好哦
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flyltt 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2008-8-2 12:06 只看该作者 0 丝瓜，我们这边是觉得它清热的，要是这样加了那么重味，好像不太好吧
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mys6150

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4楼大中小发表于 2008-8-2 17:48 只看该作者

看着没食欲，也有点太腻了啊，本人还是喜欢清淡的

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