当油烟升起的时候，一种唤起人食欲的香味就开始在偶的小厨房里弥漫开来，凡是踏进偶厨房的人，第一个反映就是喷嚏，来一个喷嚏一个，来一双喷嚏一双，偶基本上也是满含着盈盈的泪花完成这道看着不咋地，吃起来嘎嘎香的家常香辣鸡丁的。







1、鸡胸肉一块，清洗干净后切成边长大约1cm—1.5cm的小丁
加入一点淀粉，白胡椒，五香粉，用手抓匀后静置片刻
准备好干辣椒，花椒，长的小青椒，以及一枚蒜头
最近的新土豆很好吃，所以也切了和鸡丁差不多大小的土豆丁备用











2、大火热锅，加食用油，滑入鸡丁翻炒至变色后装盘备用。注意不要太久，以免鸡肉变老
另起油锅，加入蒜头片、花椒、干辣椒、小长青椒爆香
然后倒入土豆丁，加生抽、少许辣椒酱、少许盐、少许糖、少许水大火翻熟
最后加入鸡丁一同翻炒即可入盘





最后就是这付样子，虽然看着不辣，但是热油爆干辣椒和辣椒的威力绝不可小视 吃口也是相当过瘾

看着很香的样子，那天做给自己吃，让不给我做饭，我做饭却说不是男人的女人去死吧

ayhunhun

一看到辣的，我的口水就会不由自主的流出来。不过图片中怎么没看到什么时候炒的土豆丁啊？
土豆要熟的快，是不是最好用开水煮一会？

滚刀肉

平时常吃这道菜 看着图片看的我都饿了 得吃点东西了 哈

odin_girl

天 那么多的辣椒 楼主喜欢口味重的菜么 不过这样的菜一般都很香

色干

哇,太好了.看着就想吃,呵呵,今天就决定做这个给我自己吃了.呵呵.希望我不会炒得很难吃吧.

太好吃了！小土豆加鸡鸡的胸脯肉美的不可言喻了！现在就准备一下，好好享受一次

太好吃了！小土豆加鸡鸡的胸脯肉美的不可言喻了！现在就准备一下，好好享受一次

引用:

原帖由 ayhunhun 于 2009-3-18 21:42 发表
一看到辣的，我的口水就会不由自主的流出来。不过图片中怎么没看到什么时候炒的土豆丁啊？
土豆要熟的快，是不是最好用开水煮一会？

对的，怎么没有土豆的做法呢？

superczin

看起来颜色很漂亮 个人感觉鸡块儿在炒之前 稍微多放点油，过一下热油类似炸一下 可能会更好吃吧
谢谢楼主分享