GPRO

原料：五花肉700克，鸡蛋6个，雪碧1听，干辣椒5个，葱姜各少许。

调料：生抽2大勺，老抽1大勺，料酒2大勺（分两次用），冰糖5颗。

料包：花椒2茶匙（分两次用），小茴香1茶匙，八角2颗，豆蔻1个，桂皮1块，香叶3片，丁香3粒。

做法：

1、五花肉切成块，用清水浸泡洗净。



2、锅中加入清水，放入1勺料酒，1个八角，葱段和姜片各两片，大火烧开，撇去浮沫。







3、把焯过水的五花肉捞出控干。

4、锅中倒入少许油，小火煸五花肉，煸汁微微焦黄。





5、锅中加入2勺生抽、1勺老抽和1勺料酒，炒匀炒香。

6、再加入一听雪碧，如果肉多，可以用清水补足。水量稍稍没过肉为宜。





7、把料包混合放入调料袋中，投入锅内。

8、放入5个干辣椒、2片姜片和冰糖，大火烧开后转小火，盖上盖子，保持小开锅状煮1个小时。





9、1个小时后，放入6个熟鸡蛋。

10、如果不够咸味可以此时加盐调味，我试了一下味道，够咸就没有放盐。盖上盖子继续炖煮半个小时左右，待肉质软烂后，打开盖子，大火收汁即可。

006245zcl

最喜欢红烧肉了，加鹌鹑蛋也不错！鹌鹑蛋过下油！

bighai2003

鸡蛋是做什么用？
看最后成品的图片，好象没有鸡蛋呀

gidou5

这个。这个。继可乐后是雪碧了么。汗哦。下回试试。

skyrock27

我以前用过可乐烧过，不知道雪碧烧出来味道有啥区别没，呵呵，改天试试看。

mrgood

呵呵，早有可乐鸡翅现在有雪碧红烧肉，真是不错，有空试试做

Roher

和可乐鸡翅应该是差不多吧，都比较甜甜的，最后那个图好像是小土豆吧，不是鸡蛋啊

zzq403

以前用可乐炖过东西，这次改用雪碧了，不知味道如何，以后试试。不过在炖肉的同时，在锅中放几个熟鸡蛋一起炖，肉汤味入到鸡蛋内鸡蛋很好吃。

321tmonuldf

跟可乐鸡翅有点类似，应该是很不错的。之前听过用可乐做红烧肉的菜，没吃过，但是听说很不错，有空要试一试。

05w2123456

看 了好几道红烧肉了介绍了，都是在里面放几个鸡蛋，有什么帮助吗？