[转帖] 福建莆田小吃---碗糕

电路

LEVEL 5

Rank: 4

1楼大中小发表于 2010-5-20 14:41 只看该作者

福建莆田小吃---碗糕

莆田碗糕
用料：大米、白糖或者红糖

做法：

1、将大米磨浆待用；

2、取一器皿放入白糖或者红糖，加入米浆一起搅拌均匀；

3、将碗放入蒸笼里蒸，蒸熟后碗糕上面突起表面破裂就熟了；

4、等稍凉了取出即可。

莆田碗糕特点：颜色淡黄，口感松、软、绵。

TOP

omho

LEVEL 2

Rank: 1

2楼大中小发表于 2010-5-20 14:50 只看该作者

这不就是俺这的碗糕么？俺不是很喜欢的说，尝一尝还可以。

TOP

wp541788 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2010-5-20 15:16 只看该作者 0 这和米糕很像啊那个伦教糕也和这个很相似不过应该会有不同的特色吧看起来是很松软的感觉口感肯定不错
	TOP

lishangshu 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2010-5-20 16:26 只看该作者 0 真是感覺有異域風情啊不一樣的文化
	TOP

gjjjddw

LEVEL 1

5楼大中小发表于 2010-5-20 16:38 只看该作者

我们这边叫蒸糕，味道很不错，就是米浆要发酵才行。

TOP

koclm 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2010-5-20 17:12 只看该作者 0 这个东西嘛，我们漳州那边也有滴，貌似南方都有吧，至少福建这边貌似都是有的，我们那边的是黑色的，加了红糖
	TOP

xzjmen1 该用户已被删除	7楼大中小发表于 2010-5-20 17:22 只看该作者 0 非常简单的材料和做法，看样子估计和发糕差不多，偶尔试试应该还不错吧
	TOP

shangshangde 该用户已被删除	8楼大中小发表于 2010-5-20 18:13 只看该作者 0 看起来很像冰激凌啊，而且看图片也不怎么淡黄嘛。不过做法倒是蛮简单的，回去试一下。
	TOP

birddcl 该用户已被删除	9楼大中小发表于 2010-5-20 19:06 只看该作者 0 这种碗糕感觉还算简单啊，应该是比较好做的，不过这个米应该怎么磨呢？还是有磨好的卖啊？
	TOP

ce65 该用户已被删除	10楼大中小发表于 2010-5-20 22:59 只看该作者 0 福建的小吃真多，看起来就有胃口，确实不错
	TOP