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「回留」老闆夫婦胡筱貞（右）、夏沂汾，在食材裡追求自然、簡單、無壓力的境界。

外觀看起來像茶藝館，供應的卻是充滿原創風格的素食餐飲，午後靜靜躲在永康公園樹蔭下的「回留」，就是一家令人驚艷不已的小店。 老闆娘胡筱貞表示，「回留」是取「回歸自然、保留自我」之意，在茶藝館興起的90年代創業，一開就是十多年，在生機飲食還沒流行的時候，「回留」就堅持用最原始純淨的食材來料理。 雖然標榜「素食主義」，但料理從不用合成的「素料」，而是採購有機栽植的蔬果，雖然成本較高，但胡筱貞說：「這些農夫用這麼自然可愛的方式愛這片土地，我們怎能不支持他們呢？」

筑前煮：老闆以日式燉菜為雛形，自行發想出來的創意料理，搭配糙米飯，養生又健康。套餐450元

喜愛旅行的老闆夫婦，常常到世界各地蒐集料理元素，再結合本地食材，做出充滿原創性的美食，並請顧客為他們打分數呢！

番茄奶醬義麵片：加入九層塔的麵片，自然發酵而成，香味與口感不慍不火，恰到好處。300元，套餐480元

斜陽穿過窗牖，在「回留」，時間凝結在一支瓶花上。

梅凍鐵觀音：結合中國茶與點心，在冰冰的茶裡可以吃到一塊塊梅凍，令人愉悅。180元

INFO 地址：台北市永康街31巷9號（永康公園旁） 電話：02-2392-6707（最好事先訂位） 營業時間：11：30-22：00，無休 刷卡：可，10%服務費

菜式都很精致，什么时候可以去台湾玩玩吃吃阿

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它的菜色都沒吃過,上台北一定找時間去嘗嘗,健康美味的素食