brun

  自从和女友认识后，每年都要去她老家——宁夏吴忠看望一下她的父母，吴忠是座很小的城市，市中心还不如北京一个中型公园大，市容一般，消费水平很低，但这里的小吃确实不错。首先从早点说起：
  西北面食有名，宁夏毗邻甘肃，这里的拉面不亚与正宗的兰州拉面。本人不太爱吃拉面，主要是觉得这种面味道太过简单，但在吴忠一家叫做“虎子拉面”的面馆吃过后，觉得拉面能作成这样确实也不易了，面条很劲道，骨汤很香，肉也有几大片，价钱才1块8（后来去吃涨到了2块5），感觉就一个字：值！
  下面隆重介绍我的最爱——羊杂汤！小弟家在牛街居住，按理说牛街的羊杂汤在北京也算小有名气，每天去早点铺都看到不少人在吃，我也吃过一次，那次原本叫的豆泡汤，但老板娘盛错了，我吃了一口就扔下走了，没别的，就是恶心，臊了吧唧的，真不明白其他人为什么吃的这么津津有味，其实在牛街住的回民很少在小摊上喝杂碎汤，主要就是嫌弄得不干净。我家也是自己炖杂碎汤，炖好后放点芝麻酱、香菜、点点儿辣椒油，就着烧饼，味道还不错。但吴忠的羊杂汤和北京的有很大区别，那里羊杂汤的调味全靠一种辣油，这种油脂看起来有些像康师傅红烧牛肉面里的红油调料，可是味道要香得多，而且那种辣给人的不是灼痛的感觉，而是一种很诱人的辛香，不断刺激你的食欲，（我觉得熬油的时候加了樱粟壳），还有就是肺的做法不一样，那里是先把肺吹起来，里面灌满面，然后再煮，煮好后切成小块，这时的肺是白色的、有些硬，比较有嚼头，算是对羊杂汤口味的一种丰富吧，不过我觉得如果两种口味的肺头都有的话就更好了。美中不足的是这里没找到卖烧饼的，我有时就着白饼子，有时就着韭饼（一种韭菜和其他一些菜作馅，又薄又酥的食品，5毛一个，好吃不腻），再买1块钱的糖芯小炸糕（6个）吃得也算怡然自得。
因为在吴忠的早餐我只吃羊杂汤，就象午餐一定要有麻辣烫、晚餐一定要有酸菜羊肉沙锅一样。所以其他的小吃就留到下次、或下下次再介绍了。

[ 本帖最后由 brun 于 2009-12-4 15:59 编辑 ]

楼主 图呢 图呢  我要看图啊   你说那么多让我想的口水哗哗 但是感受不行啊 希望放图！

no pic ,i can't konw what it is.

千叶传奇

听起来似乎是不错，不过没有图片佐证啊，那种小地方没什么人去打

可惜没有图，不过就冲拉面也要来谢谢楼主分享！平生最爱之一！