| pipi5867 发表于 2019-11-4 19:30 只看TA 1楼 |
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[转帖] 三杯雞胸肉 食材雞肉：250g 鹽水：250c.c. 薑片：5 片 蒜頭：3 顆 麻油：1.5 大匙 醬油：1.5 大匙 米酒：2 大匙 糖：3 小匙 太白粉：2 匙 九層塔：適量 1.雞胸肉先以鹽水浸泡，並冷藏一晚備 2.將老薑切片、蒜頭拍碎，雞胸肉切成一口大小 3.雞胸肉均勻沾上一層薄太白粉 4.冷鍋內下麻油，先以中小火煸香薑片，接著再下蒜頭 5.聞到香味後便可於鍋內倒入少許水、米酒、糖和醬油 6.當湯汁煮滾後將雞肉放入，由於雞肉已經沾過太白粉，在煮的過程中湯汁會逐漸糊化 7.當雞肉快熟時加入九層塔拌勻 8.收汁後盛起雞肉，如果不吃薑蒜盛盤時可以避開，帶便當也很方便哦！ |
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| luotiancheng163 发表于 2019-11-9 11:43 只看TA 2楼 |
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| 给家里人做了一份，评价很好 |
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