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[转帖] 啤酒酱香鸡翅[9P]

阿里巴巴135310

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1楼大中小发表于 2012-6-15 19:02 只看该作者

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啤酒酱香鸡翅[9P]

　　

　　原料：鸡翅中9个，啤酒1瓶，白熟芝麻适量

　　调料：大葱半根，姜3片，干红辣椒2个，八角2个，香叶3片，花椒1茶匙，生抽3汤匙，老抽1/2汤匙，白糖1茶匙

　　做法：

　　1〉鸡翅中洗干净，花椒、八角、香叶和干红辣椒一起放入调料包中备用；

　　2〉取一个汤锅，锅中放入清水，冷水时放入鸡翅中，大火烧开；

　　3〉用勺子撇干净浮沫，继续煮2分钟，然后捞出沥干水分；

　　4〉换一个煎锅，锅中放入少量的油，将鸡翅中煎至两面金黄；

　　5〉然后倒入啤酒，放入刚才装好的调料包和葱段、姜片，调入生抽、老抽和白糖，大火烧开；

　　6〉最后大火收干汤汁，出锅时撒上白熟芝麻即可。

　　

　　

　　

　　

　　温馨提示：

　　***因为生抽和老抽放的比较多，可以不放盐了，根据个人口味要是口重的人可以稍微加点盐，但只要加一点点就够了。

　　***白糖可以用冰糖代替，颜色会更亮。

　　***鸡翅中一定要沥干水分，要不在煎的时候油会往外嘣。

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ww14852369 金币 +6 发帖辛苦啦！ 2012-6-15 19:25

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2楼大中小发表于 2012-6-25 19:16 只看该作者

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第一幅图看起来确实不错，啤酒鸡翅吃起来的感觉就是不一般，啃鸡翅时在喝点啤酒那就很爽了。

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zhabcde5

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3楼大中小发表于 2012-6-25 20:05 只看该作者

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原来一瓶啤酒都要倒入锅中，以前以为只放一点啤酒就行了，谢拉

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cishewu

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4楼大中小发表于 2012-6-25 20:54 只看该作者

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喜欢吃就动手做做了，自己做出来的东西更有一番风味

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fxrtjqb

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5楼大中小发表于 2012-6-26 20:35 只看该作者

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啤酒鸡翅吃起来的感觉就是不一般，但没自己做过，自己做出来的东西更有一番风味吧？！

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lln188

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6楼大中小发表于 2012-6-26 21:07 只看该作者

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感觉还是用烤箱烤的鸡翅有味道.现在的烤箱也不贵.家用还是不错的!

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mgoh2

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7楼大中小发表于 2012-6-26 21:13 只看该作者

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啤酒鸡翅炖好后不知道有没有麦芽的香味改天试试

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