luxiong82

土豆浓汤是苗族很家常菜的一道，浓汤酸辣开胃爽口，来旅游的人一般都非常爱吃。
1.土豆，最好用红心土豆，比较沙；土豆去皮洗净切大片放入蒸锅里蒸熟。
2.香葱、香菜洗净切小段，姜、蒜切碎备用，香菜最好用小香菜
3.炒锅放少量菜仔油，放入苗族酸腌菜、干辣椒一起煸炒一会。
4.另起锅放适量香油，放入蒸熟的土豆压炒，一边炒一边铲子压碎成泥。
5.土豆炒压成泥后倒入适量的水煮沸。
6.放入之前炒好的酸腌菜。
7.放入姜蒜碎煮一会。
8.放入适量的盐和鸡精调味，如果有鸡汤味道更好
9.调好味后关火，撒上香葱和香菜末即可

poco1987

感觉这个做出来 有点土豆泥和罗宋汤的混合版  这酸爽 一般人估计接受不了吧