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[转帖] 五香鹌鹑蛋[8P]

实力单身

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1楼 大 中 小 发表于 2019-5-28 21:12  只看该作者
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五香鹌鹑蛋[8P]

用料

主料



鹌鹑蛋1斤

辅料

干辣椒2颗

八角2个

冰糖1块

花椒20粒

五香粉2小勺

大粒盐1勺

五香鹌鹑蛋的做法

1.

鹌鹑蛋洗净备用



2.

准备所用调料



3.

锅中放入凉水，放入鹌鹑蛋和所有调料。



4.

中小火烧开，其间要不停的翻动。炖到8分钟，用勺敲打鹌鹑蛋皮微破，放入大粒盐，再煮12分钟即可。



5.

放入盆里泡制3一5小时入味效果更好



五香鹌鹑蛋成品图







烹饪技巧

煮鹌鹑蛋时要不停的翻动，煮出的鹌鹑蛋会很均匀。中途把蛋皮敲破，也能更好的入味。
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  • 昨夜風 金币 +5 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2019-5-29 19:35

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pangzixiao

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2楼 大 中 小 发表于 2019-5-29 23:38  只看该作者
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外面饭店不知道怎么做的，反正很入味。难道是放了几天才能这么入味吗？

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153136797@qq.co

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看着好看不知道好吃吗

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