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标题: [转帖] 葱焖鸡翅 [打印本页]

作者: 水无月 时间: 2008-11-1 12:21 标题: 葱焖鸡翅

食材简单：葱（稍微多点）姜蒜、鸡翅、酱油、料酒、盐、糖（各少许）、花椒大料。

制作过程：鸡翅用酱油、料酒略腌。锅里放油，油热后鸡翅倒入煎炸。表面大致金黄，好像也没到金黄，捞出。锅内留少许油，放入花椒大料，出了香味后，放葱姜蒜以及鸡翅，倒酱油、糖翻炒，我用的油膏，其实无所谓的，我比较粗枝大叶，一股脑都扔里了。然后加水没过鸡翅，小火。时间自己掌握差不多就可以了。

加个边框。打扮一下！

作者: lntsqiumi 时间: 2008-11-1 15:33

其实就是红烧鸡翅，叫法不一样而已。楼主做的色泽非常好看。

作者: whywhywhy0 时间: 2008-11-1 15:59

其实这个鸡翅一定要多腌一点时间，而且在腌之前最好是在鸡翅的面上划几刀，因为这样能够入味，在腌的酱油里可以放点糖，腌上一个小时就差不多了，然后把鸡翅和腌料分开，先下鸡翅略炸后下腌料，烧滚后加水，在烧开后转小火焖，一直到用筷子能轻易的穿过鸡翅就大功告成喽！喜欢吃辣的朋友还可以加辣椒哦！谢谢大大的美食！

作者: fdjq 时间: 2008-11-2 11:09

既好看又好吃,做法又简单,味道一定是不错的.

作者: QIQI1117 时间: 2008-11-3 18:54

哇.好有食欲.肯定很好吃,看那色泽,口水流出来了.

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