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标题: [转帖] 让一碗面条人见人爱:喷喷香拌面[7P] [打印本页]

作者: 波波儿    时间: 2009-10-20 17:43     标题: 让一碗面条人见人爱:喷喷香拌面[7P]

喷喷香拌面

    面条不会经常吃,要吃一般首选拌面。

    面条,我最喜欢吃拌面了,就像饺子我喜欢吃蒸饺。

    芝麻酱、花生酱、芝麻油或者老干妈,加那么一点点,就是我眼中嘀人间美味袅~~~

    今天这个拌面用不一样的方法,在下锅煮之前,先用蒸的,虽说麻烦了一点,但是为了美味嘛对吧 ~

    这样的面条吃起来更劲道!

做法:

一、材料

用到了:a:面条、青椒、胡萝卜、葱、红辣椒b:盐、生抽、麻油、芝麻酱、香醋

二、步骤
1、  面条放蒸笼蒸8-10分钟。

2、  青椒、胡萝卜切丝,用适量盐腌制15分钟。

3、  蒸好的面条铺开晾凉。

4、  适量清水放少许盐煮开,将晾凉的面条放入开水中。

5、  再一次煮开,捞出。

6、  沥水,晾凉。

7、  芝麻酱用煮面的水稀释,葱和红辣椒切小圈。面条放少许生抽、醋、麻油,加入稀释了的芝麻酱,放入腌制好的青椒丝、胡萝卜丝拌匀,最后用葱圈、辣椒圈装饰一下即可!
  




提醒~

1、  第三步,蒸好的面条最好是彻底晾凉。

2、  面条入开水煮的时候,水一开即可捞起。

3、  生抽量一点点即可,芝麻酱最好是稀释一下,这样味道比较清爽,颜色也好看些。






  


作者: zhangcey2    时间: 2009-10-20 18:12

呃,看起来有点像凉拌面么。不过应该蛮好吃的,就是麻烦了点
作者: huyihe88    时间: 2009-10-20 19:21

马相老好饿,看了胃口大开.我一直都喜欢吃这种干拌面的,像葱油拌面.
作者: lf158    时间: 2009-10-20 20:51

不知楼是什么地方的人,不爱吃面条,我是北方人,我爱吃面条,几天不吃面条我就会急,吃了半辈子。唯有我们北方的蒜面条和手工捞面好吃。
作者: lf158    时间: 2009-10-20 20:52

你这个东西,我看起来都没有味口,你不爱吃面食,不知面条什么叫好好吃。
作者: zzzxzc    时间: 2009-10-21 00:20

- -,这面条看上去好像方便面弄出来的,晶莹剔透的。很赞
作者: 24wlc    时间: 2009-10-21 15:35

不爱吃,,,感觉太清淡了!
我们这里南方的都是吃浓汤,有肉的!那样才好吃!
作者: jackleehon    时间: 2009-10-21 15:41

看图片感觉清淡了点,我喜欢加点颜色,如炸酱或者生抽什么的,不然食欲会大减
作者: hongdengl    时间: 2009-10-21 20:04

手擀面好,吃起来韧性好,不知道是不是也可以这样做。
作者: lkl444    时间: 2009-10-21 21:40

是的,我这里也是有点硬,而且是直的
看图样子确实很诱人
作者: 623844507    时间: 2009-10-21 22:11

如果是用花生酱拌面,估计味道会更好。多谢了,支持红心一个!
作者: songjingq    时间: 2009-10-21 22:16

呵呵 看着食欲大开啊 面蒸的话 会不会不筋斗啊
作者: qianluxi    时间: 2009-10-21 23:01

my favourite,I like noodles
作者: cyclone_99    时间: 2009-10-21 23:09

看起来很诱人,不知道味道到底怎么样!
有机会的可以尝尝
作者: audreykim    时间: 2009-10-22 11:31

面食 往往做不好就变成烂无面了唉,这要很好的厨艺呀!
作者: 35885523    时间: 2009-10-22 11:37

这是什么面,看起来好象不太好吃,颜色不诱惑人。
作者: lesley1103    时间: 2009-10-22 11:55

面条可以用整的啊!第一次听说!能熟吗?我怎么觉得图片像是方便面啊!
作者: qpqwcmfu    时间: 2009-10-22 12:03

看上去很清淡的感觉,不知道味道到底怎么样。
作者: ac130    时间: 2009-10-22 13:56

我也喜欢吃拌面。我更喜欢楼主拍的美食图片。不错!是那款相机和镜头拍的?
作者: smwanjia    时间: 2009-10-22 14:26

说实在的,不怕得罪楼主,您这拌面,看图片就没什么食欲。起初以为你说的是新疆拌面(不能提,提了我就流口水)呢,原来满不是那么回事儿!还有楼主说饺子爱吃蒸饺……呵呵,不敢恭维!得罪得罪!
作者: 龙升清渊    时间: 2009-10-22 16:53

挺简单的,适合我们快餐族,但是要用一些黄瓜丝和凉拌的豆芽菜,放点醋,一定更好吃了!
作者: 江边鸟    时间: 2009-10-22 20:54

楼主面条是干蒸么?实在是不知道做面条的还有这么的环节,开眼了!
作者: shenmehu    时间: 2009-10-22 21:12

估计北方人才喜欢吃凉拌面吧,南方人还是喜欢吃汤汤水水的,以前我在北京上学的时候,和同学说南方的饺子叫水饺,有汤水,他看着我。很郁闷
作者: limanwj    时间: 2009-10-25 11:36

看了,就想吃哦,但我的先学习好在说了,谢谢你了。
作者: thebestconan    时间: 2009-10-25 16:19

提醒楼主,可以放点蒜末和热猪油,味道更好
作者: qetuo[]    时间: 2009-10-25 17:57

看起来有点像凉拌面吗?有点硬,而且是直的.
作者: abcd2468123    时间: 2009-10-25 17:59

在这个时间看到这些图片我的胃口真的开了!
作者: Angela旺旺    时间: 2009-10-26 02:55

颜色挺好看的啊!不知道味道怎么样!老干妈我经常吃的
作者: JJ1988    时间: 2009-10-26 08:17

我们北方人都比较习惯吃面,不过楼主的面看起来像米线。。。。。。
作者: wwd337    时间: 2009-10-26 12:58

消夜经常吃泡拌面,比较简单,肯呢感没这好吃
作者: angle330    时间: 2009-10-28 13:25

不错啊  这种凉拌面的方法不错 改天试验下
作者: arn2    时间: 2009-10-28 19:22

虽然是很简单的菜。。但做起来也好麻烦啊。。
作者: kcuf    时间: 2009-10-28 20:45

好象凉拌面的感觉
记得有次去杭州,就吃了那的拌面,看似很简单,但味道真的很不错
作者: jian3773583    时间: 2009-10-28 22:47

色泽不错,可是觉得不够辣,不够爽啊,是不是可以加点辣椒酱豆豉什么的?
作者: 1516151100    时间: 2009-10-28 23:11

整个面都是素色的 看上去味道不浓哦 这样吃不香吧
作者: sega1255    时间: 2009-10-28 23:18

平时我也很喜欢做面,但都做不出好看的颜色,今天看了你的这招,明天试试看
作者: qqq0520    时间: 2009-10-28 23:36

这个面不会很淡啊。看上去好像没什么味道似的。还是照片不够明显啊。感觉应该不会很好吃吧,楼主别怪我,讲的是我的真实想法哦。
作者: 198620816    时间: 2009-10-28 23:42

应该蛮好吃的,就是麻烦了点.看图样子确实很诱人.
作者: qazwsxedc_123    时间: 2009-10-29 00:17

我是南方人,但是还蛮喜欢吃面食的,特别是面条
作者: chuge123    时间: 2009-10-29 00:39

看图片看的好饿啊,制作看起来很麻烦啊.有没有懒人一点的方法?
作者: zbdt    时间: 2009-11-11 15:45

一碗精致的凉面,繁琐的工艺一定是可口的美味
作者: 风云人生    时间: 2009-11-11 15:54

看则会就很有食欲,但是想想有很麻烦,友情帮顶
作者: ab11ab    时间: 2009-11-11 19:41

这个拌面做的太精致了,现在大家对吃的要求不仅仅是口味了啊
作者: qjlg2008    时间: 2009-11-13 12:59     标题: 回复 1楼 的帖子

提示: 该帖被管理员或版主屏蔽
作者: mzkx    时间: 2009-11-13 16:04

很简单,中午没时间做饭就可以尝试搞碗凉拌面了,好吃又够饱.
作者: pankaichun    时间: 2009-11-13 17:39

不爱吃面条,我是北方人,我爱吃面条,几天不吃面条我就会急
作者: 天魔狂骨    时间: 2009-11-13 18:08

我感觉楼主的文字说明和图片有点不符 加了芝麻酱的面条不可能是这个颜色
作者: abrunei    时间: 2009-11-13 21:09

虽然我不是北方人,当时面食我也相当爱吃,特别是面条,常常吃拌面
作者: kkiy    时间: 2009-11-13 21:29

感觉步骤有点繁琐,但是味道应该不错,不过颜色好像淡了点,在我的印象中拌面应该颜色深一点,那样才有食欲哈哈。
作者: vios    时间: 2009-11-13 21:43

不错不错, 就是颜色淡了点, 而且最重要的一点, 怎么能没有肉呢!!我要吃肉!
作者: wangwangwangwan    时间: 2009-11-14 09:33     标题: 回复 30楼 的帖子

我们北方人非常喜欢吃面,这个面看来颜色挺好看的,味道怎么样,想吃哦,谢谢
作者: HKedison.chan    时间: 2009-11-14 09:54

面条很诱人,
做起来也不是太复杂。
下次可以在家里试试,
貌似楼主的面条比较特别,
超市里买不到的。
不知道可否用挂面代替的?
作者: roninyang    时间: 2009-11-14 10:17

这个拌面看上去晶莹剔透,好看,吃怎么样不知道,我倒觉得拌面还得是炸酱的,那个爽啊!
作者: see777    时间: 2009-11-14 10:20

看着好看,吃起来不一定好吃吧,有机会试试。
作者: gpxgpxgpx    时间: 2009-11-14 11:44

这不是凉拌面吗? 天热吃很不错的,就是量真少啊。。。

[ 本帖最后由 gpxgpxgpx 于 2009-11-14 20:24 编辑 ]
作者: pipi5217    时间: 2009-11-14 15:15

这菜夏天吃不错,现在吃有点冷了,不过色面不错哦很干净
作者: l13514305455    时间: 2009-11-14 15:42

样子不错哦
再多点辣椒会更不错啊
我爱面食哦
作者: haotiaoyang    时间: 2009-11-14 17:12

看着就有食欲,一定很好吃,自己做来试试啊
作者: qazzaq321    时间: 2009-11-14 17:38

好面,这个看着就让人忍俊不禁,中午吃它了。
作者: nishuihan    时间: 2009-11-14 17:43

看起来很好吃,但过程太麻烦了,呵呵,我是不会费那么大的功夫去吃碗面条的
作者: liang8202    时间: 2009-11-14 19:08

芝麻酱、香醋和麻油的,我也觉得楼主推荐的这个面象凉面。
作者: genegene    时间: 2009-11-14 20:35

感觉好像是斋面,为什么不放点肉呢,难到楼主是女的?
作者: a294244255    时间: 2009-11-15 12:15

不是很喜欢吃冷的食物....
              看你那个样子..看起来有点食欲..
作者: anquanmima117    时间: 2009-11-15 15:55

终于看到点素的实物了,肉类吃多了太油腻正好换换口味。
作者: by1111    时间: 2009-11-15 16:03

怎么看起来是白味大的啊,我喜欢红味道。。
作者: 301hky    时间: 2009-11-15 18:02

太精致的面条 呵呵 个人还是喜爱西北风格的面食 抱着大碗蹲在地上吃 呼啦呼啦的 谢谢楼主分享
作者: laowai518    时间: 2009-11-16 00:29

东北人很少吃面的,不过这面看着真想吃。多谢分享。
作者: fiter83    时间: 2009-11-21 17:39

我很喜欢做菜的 太谢谢楼主的介绍了 回去一定要自己试一下
作者: gy00866100    时间: 2009-11-21 20:11

这个面条看起来口比较清淡,我喜欢吃味道浓的面条。偶尔尝试一下新鲜事物也不错。
作者: 36031319860812    时间: 2009-11-21 20:38

知楼是什么地方的人,不爱吃面条,我是北方人,我爱吃面条,几天不吃面条我就会急,吃了半辈子。唯有我们北方的蒜面条和手工捞面好吃。
作者: linjqa    时间: 2009-11-23 20:09

不错,看起来也不是太难做,而且图片上的拌面也挺合乎我的胃口
作者: hwq999999    时间: 2009-11-23 20:12

看的就嘴馋,做起来也是那样容易,我要学会做这个面食.
作者: zjjjj12    时间: 2009-11-23 20:17

拌面我很喜欢的,楼主你的方法有点烦,不过我很有兴趣试试。
作者: z0a1    时间: 2009-11-23 20:41

做的真是好看,让人一见就有吃的欲望!!!!!
作者: orins03    时间: 2009-11-23 20:50

第一感觉是不够吃。。还是大份的烩面或者拉面好啊,呵呵
作者: fengwang612    时间: 2009-11-23 21:03

看图片上的面食挺诱人的,就是做起了来有点麻烦。
作者: somebody123    时间: 2009-11-23 21:41

本人比较懒 所以一般做拌面很简单 煮好面条后加点酱油 加点芝麻油
还有一般用宽面会比较好吃 要乘热吃 凉掉就没味道了
作者: hljtx    时间: 2009-11-23 23:09

我非常喜欢吃面条,但是拌面还是很少吃的,楼主介绍看起来很好吃,让人一见食欲大增
作者: aoccc12345    时间: 2009-11-24 02:08

还是喜欢吃米饭,虽然这段时间不得不吃面,不过已经快吃不下了,现在看见面条就烦啊
作者: lanyouruoxi    时间: 2009-11-27 16:00

步骤有点繁琐
还要蒸就有点麻烦了
我一般是煮一遍后过冷水就好了
作者: daxia136    时间: 2009-11-27 17:19

看起来蛮好吃,回家做做看...........
作者: 电路    时间: 2009-11-27 17:53

怎么感觉和方便面做的差不多?其实面条好吃与否与“面条”关系很大的。
作者: you164262805    时间: 2009-11-27 18:54

郁闷啊·看起来很好看很好吃的样子啊·我学到东西了·谢谢楼主分享·
作者: shijiezhichuang    时间: 2009-11-27 19:08

口水口水 看着就很有食欲啊 感觉像凉拌面的样子 回头也做一碗就是太麻烦了点
作者: 变成你的猫    时间: 2009-11-29 11:55

清清爽爽不油腻,非常喜欢这类食物 谢谢楼主大大了
作者: rambolin    时间: 2009-11-29 17:02

這個面看起來有點西式,有點日式…看著就好吃…就是做的方式麻煩了一些~
作者: 嘛咪嘛咪吼17    时间: 2009-11-29 18:45

看看就已经很不错了,想了就直流口水,要能吃吃更受不了!
作者: 神的玩偶    时间: 2009-11-29 23:05

看起来是很清淡可口的样子,但吃个面条而已,至于还要花这么大功夫吗?
作者: jiwei888    时间: 2009-11-30 09:48

好好吃哦,但我们这里乡下没有卖那种好面,很难做像楼主的味道。
作者: wj820705    时间: 2009-11-30 10:08

我现在正在找这个。这个很好吃的。我老也很喜欢吃。谢谢啦,哥们
作者: 振翅    时间: 2009-11-30 11:16

这是面条吗?看起来比较像粉,面条一般都是扁的
作者: ROY113560    时间: 2009-11-30 13:56

额是懒人,LZ的方法太麻烦了,详细还是算了吧。
作者: gouki1987    时间: 2009-11-30 15:19

楼主介绍的非常清晰
配以图片 学起来也很方便
喜欢吃面 收下了
作者: xygoon    时间: 2009-11-30 18:32

这个看着就想吃,不知道自己做的味道是不是也会这样的好。
作者: linger831118    时间: 2009-11-30 21:11

问下是哪种面,是干面还是湿面,还是那种超市就有买的那种面。
作者: moganggang    时间: 2009-11-30 22:05

照片拍得实在是太好了,葱花象是用心一片一片摆上去的,不过美食摄影所必须的。
作者: newmoroc    时间: 2009-11-30 23:01

拌面我还是喜欢吃猪油拌面,面用挂面,就是菜场买的潮潮的那种,也叫潮面,过水,加点酱油,用猪油一块,加葱花,一拌,那个香啊,绝对比用麻油的好的多。
作者: newmoroc    时间: 2009-11-30 23:03

拌面我还是喜欢吃猪油拌面,面用挂面,就是菜场买的潮潮的那种,也叫潮面,过水,加点酱油,用猪油一块,加葱花,一拌,那个香啊,绝对比用麻油的好的多。
作者: zida7n    时间: 2009-12-1 02:26

面条经常吃  只是 这样子很诱人  赏心悦目
作者: 青蛙王子123    时间: 2009-12-1 02:35

不错啊  这种凉拌面的方法不错 改天试验下




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