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标题: [转帖] 加德兰番茄牛肉 [打印本页]

作者: qrzyl 时间: 2009-10-26 13:30 标题: 加德兰番茄牛肉

加德兰番茄牛肉材料：牛肉约675克、洋葱3个(切块)、薯450克、番4个(去皮切碎粒)、香225克、香叶2片、牛肉汤3杯、红酒1杯、蒜茸2茶匙、面粉料：面粉30克、松肉粉1茶匙、胡椒粉适量
烹调类别：　烧煨
烹调时间：　普通
食材类别：　牛羊肉
味道：　　　酸甜
适宜季节：　无关
菜系：　　　西餐
加德兰番茄牛肉材料：　　　　　
　　牛肉约675克、洋葱3个(切块)、薯450克、番4个(去皮切碎粒)、香225克、香叶2片、牛肉汤3杯、红酒1杯、蒜茸2茶匙、面粉料：面粉30克、松肉粉1茶匙、胡椒粉适量、调味料：美极酱油2汤匙、盐1茶匙、糖2茶匙、黑椒碎1汤匙。
加德兰番茄牛肉做法：
　　1、牛肉切大丁方块，香肠切大丁粒。
　　2、牛肉沾上面粉料，放沸油中泡油片刻盛起，沥油。
　　3、烧油2汤匙，爆香洋葱和蒜茸后，加入牛肉及番茄碎粒炒香，再加入红酒、香叶、牛肉汤和调味料，滚后以中慢火约40分钟。
　　4、薯仔去皮切角，放沸油中炸至金黄后，加入牛肉蔬菜中，倾下香肠，再片刻至薯仔够，即可奉客。注：如没有牛油汤，可用2 汤匙保卫尔牛肉汁加水3杯调匀来用。

作者: twp 时间: 2009-10-26 17:49

不知作出来的口味是甜还是酸,许多人在处理番茄上多都不好!

作者: txq1234 时间: 2009-10-27 09:19

这个食谱会不会简单了一点呀？毕竟要是有过程图的话会比较好理解一点，光是拿一大堆数字就让人想放弃了。

作者: jj2008junjie 时间: 2009-10-27 10:25

番茄我最喜欢额汁很多很好吃！！！这个菜应该也很好吃

作者: 借东风1 时间: 2009-10-27 11:39

牛肉是我的最爱，不过好象在哪看过番茄和牛肉不能一起吃

作者: psmt 时间: 2009-10-27 11:47

应该很好吃，做法也不是太难。应该能做做看。

作者: phoenix0000 时间: 2009-10-27 11:57

酸酸辣辣的，看上去和我们这拉面店里面的牛肉盖浇饭上面的盖浇菜差不多

作者: 一品孤竹 时间: 2009-10-27 19:08

楼主写的还是太简单了，图也看不太清楚，要是能有一点配图的介绍就很好了

作者: workook 时间: 2009-10-28 12:57

美味佳肴啊，色香味俱全好想吃一下呢，估计很贵把

作者: 13115909489 时间: 2009-12-10 12:50

上面的一些调味料要厨师才知道去那里买，一般地方没卖！

作者: huayin28 时间: 2009-12-10 12:53

还是很传统的番茄牛肉做法，就是为什么要叫加德兰呢

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