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标题: [转帖] 安岳美食-安岳凉米卷 [打印本页]

作者: zzaliani 时间: 2010-3-22 14:05 标题: 安岳美食-安岳凉米卷

安岳米卷历史悠久，做工精细，四川名小吃之一，是安岳县的特色小吃之一。
　　是安岳独有的风味小吃,味道鲜美嫩滑,色泽光亮，口感鲜美，老少皆宜。由大米加工而成，典型的有白米卷、黄米卷、黑米卷等多种品种，做法上有凉拌、炒、烧、炸、烤等多种吃法，具备特有川味小吃风味。
　　安岳米卷通常吃法是将米卷切成寸许小段，散开后加入葱、姜、蒜、豆油、醋、红油辣椒、味精、鸡精、芝麻、白糖、花椒面、香料拌匀即可食用。
　　具行家说，这种小吃只能在安岳本土本米本水的条件才能加工而成，也有师傅将这一技术带出安岳本土，在外地加工，不是无法成卷就是失去了米卷独有的风味，所以要想品尝到正宗的安岳米卷，请到安岳来!
　　凡是到过安岳县的人，都要来品偿一下安岳米卷的特色风味，或者作为安岳的土特产带给外地的亲朋好友。

作者: 就跟寡妇有缘 时间: 2010-3-22 14:12

一看就知道是美味了，跟陕西凉皮差不多吧，我很喜欢吃

作者: l36963 时间: 2010-3-22 14:15

超喜欢这种滑滑的上面洒满了辣椒的！
看起来一定会很好吃

作者: myboxs 时间: 2010-3-22 14:17

跟凉皮差不多，夏天吃这东西最爽了，来上一碗多放辣椒，一瓶冰啤痛快

作者: nenahu 时间: 2010-3-22 14:43

原来是凉米卷，一开始看到图还以为是凉皮儿呢，呵呵，不过也差不多，

作者: kbcz95 时间: 2010-3-22 14:45

谢谢推荐，很有特色，到四川就是少不了辣啊

作者: hachy 时间: 2010-3-22 16:18

看照片很诱人啊，口水不断，肚子直叫，真想吃啊

作者: lkk812 时间: 2010-3-22 16:32

看着好有食欲啊不过看着和凉皮蛮像的太诱人了

作者: lxc88 时间: 2010-3-22 17:57

很喜欢这种滑滑的口感，吃下去一定很爽~~~

作者: y.com 时间: 2010-3-22 19:25 标题: 回复 1楼的帖子

四川的安岳米卷？那是什么玩意来的啊，楼主？是不是肠粉啊？

作者: gouki1987 时间: 2010-3-22 19:29

非常喜欢吃面食啊看上去相当的有嚼劲啊喜欢
拌上辣子和肉片爽啊

作者: 99bbss 时间: 2010-3-22 19:32

这东西吃上去是不是跟凉皮差不多啊，很劲道的那种

作者: love8314 时间: 2010-3-22 19:40

哎呀，流口水了啊~~看着就好吃，跟凉皮差不多，不过图片看起来着米卷要比凉皮筋道有嚼头~~美食啊！~

作者: shoppingtime 时间: 2010-3-22 19:44

感觉和西安的凉皮差不多吗？有机会去尝尝再说看着不错

作者: wangsis 时间: 2010-3-22 20:16

看起来就有点腻权当做是凉粉吧感觉稍微有点单调放点红辣椒好点

作者: xiaolaoshu333 时间: 2010-3-22 20:23

都是面食？良性的吗？看起来冷冷的。图片少了一点。

作者: 19870328nmgxhx 时间: 2010-3-22 20:26

看着就来食欲，什么时候能品尝到这种美味就好了，有点像凉皮！

作者: 轩辕听雨 时间: 2010-3-22 22:35

不正中的凉皮我吃过，感觉还可以，不知道是不是因为不正中的原因，而凉米卷呢，就没吃过了！

作者: 风清月白 时间: 2010-3-23 11:11

安岳凉米卷应该是夏季吃吧。第二幅图上面的肉末和芝麻点缀的非常好，看着使人食欲大开。

作者: cui1990si 时间: 2010-3-23 11:13

看上去就是很不错的，不过是什么做的，呵呵~

作者: 总裁小秘 时间: 2010-3-23 11:30

吃过南方人不大喜欢，不过看着挺滑溜很有食欲。

作者: chandler007 时间: 2010-3-23 15:39

这个是什么东西做的？感觉不是很好。不过还是想试试

作者: 5711438kff 时间: 2010-3-23 15:41

最喜欢吃四川菜了，在四川呆了4年，什么东西都被四川影响了

作者: 5711438kff 时间: 2010-3-23 15:42

最喜欢四川的菜了，好吃，味足，怎么吃都吃不够啊

作者: 13028186 时间: 2010-3-23 19:34

晕啊·看着上面的白点我有点反胃·像某种涌动的东西··恶心的感觉

作者: mmff2010 时间: 2010-3-24 11:37

看着就很白嫩爽滑，非常的想吃，口水直流啊

作者: yaoshinihao 时间: 2010-3-24 12:12

不错，看看都有胃口了，有时间咱去尝尝

作者: nowitzki1017 时间: 2010-3-25 18:24

呵呵，乍一看像凉皮，感觉应该不错，有机会试试

作者: nelson1251 时间: 2010-3-25 22:17

和凉粉差不多,就是上面浇了东西,看上去很不错

作者: vipbadboy 时间: 2010-3-25 22:18 标题: 回复 1楼的帖子

这凉皮弄的有特色，特想吃，能给哥来一碗不，看了让人口水啊。

作者: ilikeit_2010 时间: 2010-3-25 22:19

个人不太喜欢吃米粉之类的东西，但看到四川的东西还是动心的。

作者: laiyitong000 时间: 2010-3-25 22:38

看起来很像加厚加宽的肠粉，味道应该差不多，但是汤汁的味道绝对不能差，汤汁味道不过关的话就不好吃了。

作者: zlx2046 时间: 2010-3-26 05:00

安岳米卷是我最喜欢的了
做工也很讲究！有机会去吃一下！

作者: gdbfeeling01 时间: 2010-3-26 10:01

我也很喜欢米卷，平时都只是买来吃，没有见过是怎么坐的，

作者: wspsr 时间: 2010-3-26 11:32

以前只知道安岳的柠檬出名，没想到还有如此美食。

作者: 通辽之剑 时间: 2010-3-26 11:43

很好的主食啊，早上吃应该是最好的了，一看就有食欲啊

作者: avav89898989 时间: 2010-3-26 17:54

不错不错看着就流口水感谢楼主无私的分享~~~~~~~~~~~

作者: iamykhyy12345 时间: 2010-3-26 23:46

和凉粉差不多,就是上面浇了东西,看上去很不错

作者: hoyde5204 时间: 2010-3-27 01:32

应该很不错的1到菜。我喜欢吃这种密卷的东西，不错有嚼头。

作者: hoyde5204 时间: 2010-3-27 01:33

应该很不错的1到菜。我喜欢吃这种密卷的东西，不错有嚼头。

作者: cnpctuha 时间: 2010-3-27 08:17

要是用安岳的特产柠檬来代替醋的话，估计味道别有一番滋味的

作者: qityi 时间: 2010-3-27 10:00

确实不错看着很有食欲这两天肠胃不好看这种素食小吃更有味道

作者: shakka 时间: 2010-3-27 14:52

裏面包東西了嗎?雖然是內江人,但是從來沒吃過

作者: 啊哦1 时间: 2010-4-29 16:24

很喜欢这种滑滑的口感，吃下去一定很爽~~~

作者: fengxueye 时间: 2010-4-29 16:25

看着有些像陕西的面皮，不过估计比面皮贵。

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