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黑椒炸鱼骨
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作者:
萧十三郎
时间:
2010-3-30 15:20
标题:
黑椒炸鱼骨
成品颜色金黄，口感外酥里嫩，试试，挺不错的咧～
用料
原料：（2人份）
鱼骨 280g
COOK100法式黑椒料 15g
清水 15g
粘米粉 40g
地瓜粉 40g
全蛋液 半个
油 500ml（2杯）做法
鱼骨洗净斩块COOK100法式黑椒料+水，搅拌均匀鱼骨放入腌料中腌制2-3小时腌制好的鱼骨拖蛋液拖蛋后的鱼骨均匀地裹上（粘米粉+地瓜粉）混合粉坐锅热油至6、7成热时，放入裹好粉的鱼骨，炸至金黄，取出，沥干，放入厨房纸中，吸走多余油份，装盘即可
小贴士
疯言疯语：地瓜粉就是红薯淀粉，粘米粉就是大米磨成的粉，裹上之后炸制，成品上会有漂亮的金黄点点，如果没能找到的童鞋，可以裹上玉米淀粉
作者:
tiandiguixin
时间:
2010-3-30 23:25
炸鱼骨是我的最爱，结婚前老婆不爱吃鱼，怕刺，我最爱吃鱼，没办法每次做鱼都把鱼骨剃下来，单做。
作者:
worldboy111
时间:
2010-3-31 04:45
额。。。。。。。。。。。。。。。。。谗我的话
作者:
sdl592
时间:
2010-4-11 00:13
金黄色的外形 看着就惹人胃口 做法也比较简单 准备尝试一下
作者:
se13
时间:
2010-4-11 02:44
恩，这个不错，做菜剩下的边角料再利用，环保不浪费。
作者:
gdyyfsy
时间:
2010-4-11 11:24
不错，外酥内嫩，这样的做法还是第一次看到，尝试一下，多谢楼主！
作者:
有名嫖客
时间:
2010-4-11 13:05
流口水了，看起来真不错，回家试试。不知道怎么样。
作者:
lr_jack9898
时间:
2010-4-11 14:01
鱼一直不爱吃 但是看楼主的图片真是不错啊 就是不知道这样做出来的入味不入味
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额。。。。。。。。。。。。。。。。。谗我的话