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标题: [转帖] 发面炉包[12P] [打印本页]

作者: 魅伪娘 时间: 2010-4-9 23:29 标题: 发面炉包[12P]

三碗干面倒盆里，用温水泡了少半包酵母，再用温水和面，揉好后用保鲜膜将面盆封好放在电褥子上加温发面。

发面的功夫赶紧摘洗韭菜，将绞好的肉馅用酱油腌好，韭菜洗出来抹碎，倒上肉馅、适量食盐、炸熟的花生油（炸熟的油包包子饺子吃起来香）、少量鸡精、几滴香油，调匀后等着面发好了

面发好了，捯饬出来揉好切成一块块等着擀皮儿

包好的炉包

锅里倒少量油

刚摆满，开始放进去的炉包已经烙出来噶扎了，黄灿灿的很诱人哦

盖上盖子两面加热，电饼铛有磁悬浮设计，两面加热的时候会浮在高出锅体的食物上保证受热均匀

翻过来烙那面，两面上色

两面上好色后可以加上一点热水，以使面皮不至于太硬，盖盖子三四分钟后翻过来再加少量水，使两面吸水，盖盖子后看到上面的等灭了就可以出锅了

馋人不？哈哈

美味滴炉包出来喽

用一块干净湿抹布趁热将锅里烙焦了的浆汁抹出来，几下就干净了，
小心烫手哦

作者: alan020416 时间: 2010-4-10 02:03

看的俺漏水都流出来了，真想吃啊。馋啊。楼主有口福。

作者: yingren2001 时间: 2010-4-10 17:08

自己在家做估计做不出来，材料不是很够，好像还比较麻烦，楼主你卖吗？

作者: jn2shjb1 时间: 2010-4-10 18:05

我的面老发不好，煎出来的都像死面做的，要好好象楼主学习。

作者: baozi214 时间: 2010-4-11 04:28

看起来做法有点像水煎包，不过也是很好吃，支持一下

作者: fifa_stone 时间: 2010-4-12 11:15

如果是包肉的我就喜欢了~包子还是要吃肉包才有感觉~

作者: xiaoshou99 时间: 2010-4-12 14:14

好手艺啊，不过应该就是油煎包子吧，还是生煎

作者: tsd426 时间: 2010-4-13 08:34

包肉的我就喜欢了~包子还是要吃肉包才有感觉~

作者: wxroubao 时间: 2010-4-13 09:04

做起来不是很难，可哪弄这吗多转用工具啊，如果开一个小吃店就好解决了，又挣钱又满足了口福

作者: atmofb 时间: 2010-4-13 19:17

看样子很好吃啊有机会尝尝啊！！！期待啊 ~~~~~~~

作者: gspjazz 时间: 2010-4-15 10:08

这应该是国内某地方的小吃吧，街边摊吃过几次，还可以。煎过的地方挺脆的。

作者: 2949294@qq.com 时间: 2010-4-16 15:45

比较麻烦，这吗多转用工具不过也是很好吃.

作者: catcatz 时间: 2010-4-16 16:24

看起来和我们这的三角包做法差不多！就是没有这个大，烤出来的应该味道好些吧！

作者: 9888999 时间: 2010-4-17 14:00

这个我会做，昨天还做呢，其实很简单的，请大家学学做，很好吃的

作者: redrosered123 时间: 2010-4-18 13:28

一看图片就好吃，这个我怎么看着象水煎包子啊，是不是不同的地方叫法不一样。

作者: 野僧 时间: 2010-4-19 00:39

非常疏松，看起来黄澄澄的，好香呀，看起来真是垂涎三尺

作者: alfred11 时间: 2010-4-19 11:17

看起来合水煎包有些相似，不过街上卖的水煎包都和小笼包大小差不多，没这么大的，不过看做法又有些像葱油饼的做法（用烤箱烤的）。

作者: 457611778 时间: 2010-4-19 23:36

发面包炉？干嘛叫这么个怪名字不就是包子用油煎了吗没什么特别的啊

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