标题:
[转帖]
重庆酸辣粉的做法[9P]
[打印本页]
作者:
laotang88
时间:
2012-6-24 17:51
标题:
重庆酸辣粉的做法[9P]
重庆酸辣粉的做法
煮酸辣粉之前，先炒锅【油泼辣子】:
材料集合图：
锅中热油，稍微加热后，转小火
倒入花椒与干尖椒，小火慢炒
再加入盐炒匀，炒至干尖椒变色，即可* 用不完的油泼辣子可存在罐子里，炒菜时也可用上
【重庆酸辣粉】
原料：红薯粉丝、油泼辣子、蒜末、姜末、酸豆角、炒花生、香菜
调料：陈醋、浓汤宝（或高汤）
准备：
红薯粉丝用温水浸泡半小时左右，一定要泡软了！冲洗干净，适当剪断
大蒜、生姜切末，酸豆角切小丁，香菜切小段
做法：
锅中热油，倒入姜蒜末、油拨辣子煸炒
倒入开水，加浓汤宝搅拌，大火煮沸
倒入粉丝，再次沸腾后，改小火，煮至粉丝熟软
将煮好的粉丝捞出置于碗中，将酸豆角、花生米、香菜叶撒在表面
最后依个人口味调入陈醋，浇上汤汁，即可
作者:
xh979677
时间:
2012-6-24 20:48
酸辣粉，我喜欢，要是再配上一大勺炸酱就更爽了
作者:
kerry_9998
时间:
2012-6-24 20:56
看着就诱人呢，很想吃呢
味道肯定很好，辣起来很有味道。
作者:
coollala11
时间:
2012-6-25 22:05
我越看越馋，幸好刚吃饱了，可以克制得住。
作者:
laohla
时间:
2012-6-26 00:26
半夜看到这个帖子真是觉得饿得慌 酸辣粉看起来不是很难做啊
作者:
buchaq
时间:
2012-6-26 15:21
就是喜欢吃辣的，一看到辣椒就会流口水。
作者:
ltz331
时间:
2012-6-26 15:51
大街上的酸辣粉很好吃 可是不敢吃 一吃就闹肚子
作者:
hlhhl205
时间:
2012-6-26 15:55
看着红红的辣椒就勾起人的食欲，可惜岁数大了不敢多吃了，吃多了下面受不了啊
作者:
jeremyzhou
时间:
2012-6-26 16:54
非常详细的制作方法, 从来没去过四川,不过也尝过酸辣粉, 跟楼主的比起来,确实有些不一样,期待吃到真正的重庆酸辣粉
作者:
jeremyzhou
时间:
2012-6-26 16:54
非常详细的制作方法, 从来没去过四川,不过也尝过酸辣粉, 跟楼主的比起来,确实有些不一样,期待吃到真正的重庆酸辣粉
电脑延迟了,连发了2次, 斑斑不要扣分..抱歉
[
本帖最后由 jeremyzhou 于 2012-6-26 16:55 编辑
]
作者:
mgoh2
时间:
2012-6-26 21:34
在重庆上学 酸辣粉是我常伴我学习的美食 好吃开胃 回味无穷
欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所 关闭注册] (http://154.84.6.51/bbs/)
Powered by Discuz! 7.2
