[转帖] 鲜美滋味八宝炒酱【5P】

萧十三郎该用户已被删除

1楼大中小发表于 2010-4-24 20:37 显示全部帖子

鲜美滋味八宝炒酱【5P】

好像是很传统的一道菜了, 吃过的人都知道, 这绝对是下饭的绝佳美味.
那天老爸做了一大锅,可我们吃了3天竟然还没吃过瘾.
于是这个周末,我把老爹真传抄下小笔记,动手再做了一回

材料最基本的需要, 豆瓣酱(六月香). 豆腐干,冬笋,花生,肉丁. 当然可以按各人的喜好来增减~

通常老苏州会放连壳小虾进去,但我们觉得有点扎嘴,就换成了虾仁.

然后为了老爸的痛风,常规豆腐干与菌类换成茄子丁.

此外花生也可以用腰果来取代

如果没有高汤,用热水+高汤精也可以. 再不行就直接白水,那些材料也总归鲜的. 只是用高汤更锦上添花

完成~味道非常好!盛了好几碗, 这只是其中的1/5而已

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