[转帖] 鸡胸肉完美化身香辣鸡丁

当油烟升起的时候，一种唤起人食欲的香味就开始在偶的小厨房里弥漫开来，凡是踏进偶厨房的人，第一个反映就是喷嚏，来一个喷嚏一个，来一双喷嚏一双，偶基本上也是满含着盈盈的泪花完成这道看着不咋地，吃起来嘎嘎香的家常香辣鸡丁的。







1、鸡胸肉一块，清洗干净后切成边长大约1cm—1.5cm的小丁
加入一点淀粉，白胡椒，五香粉，用手抓匀后静置片刻
准备好干辣椒，花椒，长的小青椒，以及一枚蒜头
最近的新土豆很好吃，所以也切了和鸡丁差不多大小的土豆丁备用











2、大火热锅，加食用油，滑入鸡丁翻炒至变色后装盘备用。注意不要太久，以免鸡肉变老
另起油锅，加入蒜头片、花椒、干辣椒、小长青椒爆香
然后倒入土豆丁，加生抽、少许辣椒酱、少许盐、少许糖、少许水大火翻熟
最后加入鸡丁一同翻炒即可入盘





最后就是这付样子，虽然看着不辣，但是热油爆干辣椒和辣椒的威力绝不可小视 吃口也是相当过瘾