[转帖] 煎土豆饼[1P]

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1楼大中小发表于 2010-5-7 16:19 显示全部帖子

土豆丝拿来煎成饼，一直是一项美味的小吃。
除了加上面糊才煎成饼的，我还尝试过没加上任何粉料或者鸡蛋的。
就是土豆丝过水去掉多于淀粉后，在锅上将所有土豆丝环成一个饼状，慢慢煎，至两面都呈现金黄色。
这样做的一个缺点，就是铲子很容易沾上土豆丝，不容易洗脱。

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