[转帖] 味道江湖

azif

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1楼大中小发表于 2008-9-4 11:01 显示全部帖子

装修虽然谈不上奢侈,但是给人感觉别有一番情趣,猛一看,还真有点象清末的某间武馆的风格;
菜的话,看样子平常,不过颜色做的很诱人;
越是普通的食材,能做的味道很美,才越显出师傅的功力啊,不亏是江湖,连这么普通而深奥的道理都蕴涵其中!
不过感觉,辣的食材如果能少用,再突出味道的特色,就更好了,毕竟一味靠辣来突出味道,其实又是很平庸的事情,尤其在川菜大行其道的今天!

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落叶归根金币 +5 回复认真，鼓励！ 2008-9-4 19:44

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