[转帖] 人人都爱的鱼香肉丝[7P]

鱼香肉丝，一道让人纳闷的菜，鱼在哪里？

鱼香肉丝，一道人见人爱的菜，有谁不爱？

以前一直以为这道菜很复杂，做了第一次之后发现其实很简单

做法：

一、材料：
材料1：猪里脊、黑木耳（泡发好）、胡萝卜、葱、姜、蒜、小米椒。

材料2：辣椒酱、酱油、醋、料酒、糖、盐、香油、水淀粉。


二、步骤：
1、将猪里脊切丝、胡萝卜切丝，葱姜蒜切末，小米椒剁碎，黑木耳切丝（为了能快速消灭黑木耳，我没有切丝~~）

2、将肉丝放入碗中，加适量水淀粉搅拌均匀。

3、另取一只碗，放半碗清水和适量水淀粉，放一半葱，放酱油一汤匙，醋两汤匙，料酒一汤匙，糖一汤匙，盐1/2汤匙，少许香油，拌匀。

4、5、锅里放适量油加热，倒入肉丝炒至肉丝变色后盛起来。

6、锅里剩下的油，倒入葱末、蒜末、姜末和辣椒酱，爆炒至出香味。

7、放入肉丝大火炒匀。

8、倒入胡萝卜丝和黑木耳。

9、大火翻炒后倒入调好的汁，等到汤汁变稠即可。






有了它，你还愁你家米饭吃不掉吗？哈哈