[转帖] 蒸蛋滑嫩无比的关键在哪里？[8P]

请点击红心支持下哦！

做法：

一、材料
用到了：鸡蛋两个（我用的是鸭蛋）、温水、自己种滴葱、生抽、芝麻油、盐
量杯、滤勺、锡箔纸、蒸碗


二、步骤
1、打鸡蛋~

2、用筷子不停的打匀了，放适量盐，继续打~

3、放入量杯

4、加温水（这次我用的是：蛋液：温水=1：1.5），搅匀了~

5、6、在蒸碗里滴上几滴芝麻油，抹匀了

7、8、隔着滤勺，将蛋液倒入碗中

盖上锡箔纸（保鲜膜也可以的~）


9、锅中水煮开，上锅蒸

10、将葱洗净沥干水，剁碎待用

11、我用中火蒸了10分钟。

12、取出，去掉锡箔纸

13、放少许生抽

14、放上葱花

15、滴几滴芝麻油

OK了！！！