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javawangwpf 发表于 2010-9-30 21:08   只看TA 1楼
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[转帖] 粉蒸肉

粉蒸肉是爱吃肉和怕吃肉与盼着吃肉三者之间的折中品，是能让这三种人都满意的不多的菜肴之一。

准备时间：4分钟

制作时间：10分钟

食　　材：五花肉150克，米粉80克。

调　　料：料酒8克，胡椒粉1克。

原料采买：蒸肉米粉可以在超市直接购得，有各种口味，按需要酌情选择。需要注意的是，这种蒸肉米粉已经添加了盐，烹饪时不需要再放。

做　　法：

1. 五花肉切片，用料酒、胡椒粉腌渍片刻。

2. 将腌好的五花肉拌匀米粉，入锅蒸10分钟即可。


烹饪心得：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

腌五花肉时可加入少许酱油，这样口味更佳。

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operaio 发表于 2010-9-30 21:17   只看TA 2楼
粉蒸肉主要就蒸肉米粉要地道.大家蒸可以下面放几个芋头.味道很好的
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qiouse.123 发表于 2010-9-30 21:18   只看TA 3楼
我很喜欢吃粉蒸肉，感觉糯糯的，软软的，很好吃，而且也不油腻。
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dapanghuabao 发表于 2010-9-30 22:29   只看TA 4楼
确实是让三种人都会满意，原来有专用蒸肉米粉啊，我们这里超市买不到
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该用户匿名发帖 发表于 2010-9-30 22:33   只看TA 5楼
很简单的菜式，没有很复杂的步骤，样子看起来有点像油炸的。应该很美味
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guozi5100 发表于 2010-9-30 22:40   只看TA 6楼
普通超市都能买到蒸肉米粉的,最好是用竹片做的蒸笼来蒸下面铺上白菜叶,也可以加入粉丝,这样味道就更好了,我们这里的米粉肉很好吃啊.
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liuyan2010 发表于 2010-9-30 22:42   只看TA 7楼
看着就很有食欲，不过猪肉十分钟能蒸熟吗，是不是要用高压锅呀。
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szw741001 发表于 2010-9-30 22:47   只看TA 8楼
我也喜欢吃粉蒸肉，可惜做法介绍的太简单了啊
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该用户匿名发帖 发表于 2010-9-30 23:00   只看TA 9楼
主要是粉要是买得好的话，肉又不选得太肥的话，吃起来很香的
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该用户匿名发帖 发表于 2010-9-30 23:54   只看TA 10楼
说实话，我不太喜欢吃粉蒸肉，不知道是自己之前吃的不好吃还是怎的，总之觉得味道不合口味
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