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sgsbgs 发表于 2010-11-26 17:56   只看TA 111楼
这道菜看起来是很简单的，实际不然：首先，蛤肉要去除腥味，那就需要适当的料酒。但是不能多，多了，韭菜盒鸡蛋的味道就变了
其次，鸡蛋需要煎的金黄，8成熟的时候与韭菜一起炒。蛤肉不能老，一旦老了，就不好吃了。
韭菜不能老，需要春天的嫩韭菜。这样这道菜才算是搭配合理。当然，男人吃了还壮阳。
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2288 发表于 2010-11-26 18:06   只看TA 112楼
看上去没有油水啊，应该最后淋一点酱油的。
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owhy 发表于 2010-11-26 18:07   只看TA 113楼
这个不错啊。。就是不知道好吃么。。而且吃了有什么好处么？
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该用户匿名发帖 发表于 2010-11-26 20:00   只看TA 114楼
看楼主说的挺馋人，不过我自小不喜欢吃鸡肉，真是遗憾啊
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1360zk 发表于 2010-11-26 20:21   只看TA 115楼
这个菜我们单位食堂整天会做的，就是蛤肉里面会有沙子，要小心洗干净才好
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laiyitong000 发表于 2010-11-26 21:55   只看TA 116楼
韭菜听说是壮阳的,不过那个鸡蛋是不是有点切大块了,如果用锅铲切小块一点色泽上搭配应该会好看一点.而且切的细一点鸡蛋的香味会更浓,把韭菜切末和鸡蛋切碎再搭配蛤肉不知道会是什么效果.
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该用户匿名发帖 发表于 2010-11-26 22:32   只看TA 117楼
这菜看着就不错。但据说韭菜农药含量大。好长时间不敢吃了。
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该用户匿名发帖 发表于 2010-11-26 23:38   只看TA 118楼
这道菜是我对象的最爱，以前我不太吃大蛤，但我对象很会吃，就是做这道菜，让我也喜欢上吃大蛤肉了，回忆起来，还是曼妙无穷啊。另外，大蛤韭菜，对男同胞的身体比较好吧
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swc1229 发表于 2010-11-26 23:45   只看TA 119楼
不错哎，回头下厨试试，我的手艺又长了，嘿嘿
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该用户匿名发帖 发表于 2010-11-26 23:52   只看TA 120楼
越是普通的菜，越是要求做的要功力，比如炒韭菜，就得锅特别的热，刺溜下串下，稍微时间长，就非常的老，
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