[转帖] 水煮肉片[11P]

yanzl2008 该用户已被删除	11楼大中小发表于 2009-9-21 13:53 只看该作者 0 水煮肉片好象很多地方都有的做蛮简单的不过要做的好吃不容易啊
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帅哥哥该用户已被删除	12楼大中小发表于 2009-9-21 17:32 只看该作者 0 看的我口水都出来了、我也很喜欢吃辣的、每次去川菜馆这是必点的一道菜、现在我也学学、有空在家也自己做一次尝尝
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741015081 该用户已被删除	13楼大中小发表于 2009-10-14 12:07 只看该作者 0 从最好一张图片上看，肉的颜色偏白，不够红，另外花椒和辣椒面少了，不能“麻辣”出汗水，那就不算地道。
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云外天香该用户已被删除	14楼大中小发表于 2009-10-16 01:03 只看该作者 0 水煮牛肉片/水煮猪肉片/水煮黄喉/水煮百叶等基本都差不多，主要是麻辣复合味的调制，这个配方是仁者见仁，智者见智，可是最基本的东西还是必须要有的，比如陴县豆瓣，大重庆火锅底，灯笼椒，大红袍花椒等。
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19781023

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15楼 大中小发表于 2009-10-16 02:42 只看该作者

貌似很简单啊就是不知道自己动手做会出现什么状况

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南方雪花膏该用户已被删除	16楼大中小发表于 2009-10-16 09:36 只看该作者 0 这个很简单，我也做过，肉比鱼好做。容易控制
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littant

LEVEL 3

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17楼 大中小发表于 2009-10-16 09:40 只看该作者

恩，最后一步很关键，淋上热油后，葱香蒜香满屋，很是诱人啊

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大漠长天

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18楼 大中小发表于 2009-10-16 10:08 只看该作者

真不错，看着就有食欲，不过我做得更清淡一些，最后没有用油泼

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wuzhuaniao

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19楼 大中小发表于 2009-10-16 12:23 只看该作者

介绍的太详细了照单全收回家也做个去

看样子就流口水了

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