看起来好像非常美味的样子啊，真想试试看啊

相传很久以前在四川有一户生意人家，他们家里的人很喜欢吃鱼，对调味也很讲究，所以他们在烧鱼的时候都要放一些葱、姜、蒜、酒、醋、酱油等去腥增味的调料。有一次晚上这个家中的女主人在炒另一只菜的时候，她为了不使配料浪费，她把上次烧鱼时用剩的配料都放在这款菜中炒和，当时她还以为这款菜可能味不是很好吃，可能家中的男人回来后不好交待，她正在发呆之际，她的老公做生意回家了。这个老公不知是肚饥之故还是感觉这碗菜的特别，而他还没等开饭就用手抓起就往嘴中咽，还没等一分钟，他迫不及待地问老婆此菜是用何做的，她刚在结结巴巴时，她意外地发现其老公连连称赞其菜之味，她老公见她没回答，又问了一句“这么好吃的菜是用什么做的？”，就这样老婆才一五一十地给他讲了一遍。而这款菜是用烧鱼的配料来炒和其它菜肴，才会其味无穷，所以取名为鱼香炒，而得此名。

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喜欢吃鱼！！！鱼的做法很多， 不同做法带出不同口味

不错楼主拍的很有食欲不过要能放点绿色蔬菜就更好啦

风景秀

鱼香肉丝啊  奥爱吃 大米饭加鱼香肉丝香啊  连着吃三天也吃不腻

这个菜炒起来难度太大。
现在好像不太流行勾这么重的芡。

为什么看起来那么油腻 难道是3000吨的地沟油！！！

我也做个这个第一次做就不错呵呵不过方法跟楼主的不太一样下次我试着楼主的坐下

这颜色怎么有点不对啊 应该是红色的啊 这个怎么那么黑

很经典的川菜，特能下饭，除了鱼香肉丝还有鱼香茄子