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adonis1978 发表于 2010-4-16 20:43   只看TA 31楼
这个太有难度了，学习了，以后再练习吧，估计火候很重要
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该用户匿名发帖 发表于 2010-4-16 22:05   只看TA 32楼
听说外面的凉皮都不是很卫生的..自己做应该安全一点 还很不错的样子.
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endless1612 发表于 2010-4-16 22:10   只看TA 33楼
这个事凉面，不是凉皮吧
凉皮还有面筋呢。就是第一步和第二步的流程不一样：凉皮是首先把面和起来，醒一会，然后用纱布包着，放在水中揉，到了最后，把面团分成了水中的面糊，和纱布中的面筋，然后把面筋蒸熟了，面糊的用途和楼主的一样操作呵呵
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  • 落叶归根 金币 +5 回复认真，鼓励！ 2010-4-17 12:56
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luack 发表于 2010-4-16 22:28   只看TA 34楼
呵呵  方法差不多。 我们陕西也是这么做的。我经常吃 嘎嘎
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该用户匿名发帖 发表于 2010-4-17 00:21   只看TA 35楼
这个不错 我学会拉 我要自己做着吃 谢谢
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该用户匿名发帖 发表于 2010-4-19 21:22   只看TA 36楼
楼主的做法和我们老家做法一样，好回味老家的凉皮，谢谢分享。
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tuobaao 发表于 2010-4-19 21:33   只看TA 37楼

不复杂 很好

安逸 要学会啊  多好啊 简单实用 还好吃 我都想自己动手了
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披着羊皮的羊 发表于 2010-4-19 21:52   只看TA 38楼
凉皮确实好吃,特别是夏天,不过我听一个作凉皮的师傅说过,为了增加凉皮的劲道程度,其中都要往里面添加一种胶的,一些黑心商贩为了省钱添加的都是不可食用的胶,所以朋友们吃起来适可而止,不要贪吃.
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该用户匿名发帖 发表于 2010-4-19 23:29   只看TA 39楼
这个感觉好吃是好吃，就是显得有些麻烦，偶尔做一下还是可以的
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该用户匿名发帖 发表于 2010-4-19 23:49   只看TA 40楼
看着倒是挺好做 原料也是家里平常都有的  看图片  做出来就跟店里买的那种熟食差不多  味道是不是也是一样的啊？
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