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arongggg 发表于 2010-3-6 17:51   只看TA 41楼
原来蒸好蛋要开水后在入锅还要加保鲜膜的，马上试下，顶起来！
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vt2841 发表于 2010-3-6 18:21   只看TA 42楼
我平常蒸蛋很简单，主要控制蒸蛋的时间，蒸出的蛋还算滑，楼主这种方法比较麻烦，有时间时试试
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lgtali 发表于 2010-3-6 18:26   只看TA 43楼
楼主说的好像不是很明白啊，没做过不过蒸鸡蛋自己吃也加水吗？
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该用户匿名发帖 发表于 2010-3-6 18:43   只看TA 44楼
我们老家 有两种 做法 一种是碎肉蒸蛋 另一种 就是泥鳅蒸蛋 非常美味
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该用户匿名发帖 发表于 2010-3-6 18:51   只看TA 45楼
这个很适合早餐  可惜比较复杂   

寒石灰粉一个
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该用户匿名发帖 发表于 2010-3-6 23:12   只看TA 46楼
现在蒸的时候也用过自来水 出来的蛋也好吃
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该用户匿名发帖 发表于 2010-3-8 15:24   只看TA 47楼
看似简单的水蒸蛋，居然还挺多讲究，难怪我以前老是做不好。支持楼主了
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该用户匿名发帖 发表于 2010-3-8 19:39   只看TA 48楼
呵呵，挺复杂啊，但是颜色看上去不错，垂涎欲滴啊
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wangpingfan 发表于 2010-3-8 19:53   只看TA 49楼
学习了，以前总觉得哪里少了点什么，原来是是少了滤网这一步骤啊，下会试试看。
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yulanggongwua 发表于 2010-3-8 20:10   只看TA 50楼
以前也经常做蒸蛋但是老弄不好，不是蒸的老了就是太嫩了，不成块，现在看来还是水没掌握好。
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