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该用户匿名发帖 发表于 2010-3-10 23:55   只看TA 71楼
如果没有锡纸怎么办?能用其他的代替吗?看着很有食欲
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该用户匿名发帖 发表于 2010-3-11 10:01   只看TA 72楼
我每次都蒸出马蜂窝来。真是郁闷的很，试试楼主的方法！
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mtmt2008 发表于 2010-3-11 10:29   只看TA 73楼
一般用东西盖住不让水份走，蒸的时间不要太长10内都很嫩的
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该用户匿名发帖 发表于 2010-3-11 15:25   只看TA 74楼
楼主太专业了  难道是专业人士？？？？？？
本帖最近评分记录
  • liping0527 金币 -1 符号灌水--请重新阅读版规! 2010-3-11 19:10
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该用户匿名发帖 发表于 2010-3-11 15:37   只看TA 75楼
这也我最拿手的，主要有几个关健点0 |; o8 S" A" q8 P) l7 B8 q; c
1、一定要加温水，不要加自来水- k( D( w2 i  a  w9 d* t1 B, i6 v
2、用保鲜膜覆盖
: l2 [  g5 o" E% f0 z3 I  k6 ~* E3、火不要太急，用中小火
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令狐小草 发表于 2010-3-11 19:26   只看TA 76楼
最近刚看了个和这个差不多的办法，不过据说保鲜膜上要扎小孔比较好，
等待高人解惑！
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色中色俱乐部 发表于 2010-3-11 20:04   只看TA 77楼
这道菜的关键就是把蛋液过滤一下，这样就会很嫩了，不然就有很多蜂窝煤了。
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该用户匿名发帖 发表于 2010-3-11 21:27   只看TA 78楼
这个我也会做   但是LZ做的 好似布丁一般  更是诱人啊!
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nohave 发表于 2010-3-11 21:44   只看TA 79楼
蒸蛋用锡箔纸包裹这样成本很高哦。有没有更简单而实用的方法啊？
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zxp5025 发表于 2010-3-11 21:51   只看TA 80楼
怎么楼上还有不知道用生石飞泡水滤清蒸蛋的吗！大惊小怪的！
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