| luxiong82 发表于 2019-5-27 12:17 只看TA 1楼 |
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[原创] 苗族酸菜土豆浓汤 土豆浓汤是苗族很家常菜的一道，浓汤酸辣开胃爽口，来旅游的人一般都非常爱吃。1.土豆，最好用红心土豆，比较沙；土豆去皮洗净切大片放入蒸锅里蒸熟。 2.香葱、香菜洗净切小段，姜、蒜切碎备用，香菜最好用小香菜 3.炒锅放少量菜仔油，放入苗族酸腌菜、干辣椒一起煸炒一会。 4.另起锅放适量香油，放入蒸熟的土豆压炒，一边炒一边铲子压碎成泥。 5.土豆炒压成泥后倒入适量的水煮沸。 6.放入之前炒好的酸腌菜。 7.放入姜蒜碎煮一会。 8.放入适量的盐和鸡精调味，如果有鸡汤味道更好 9.调好味后关火，撒上香葱和香菜末即可 |
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