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该用户匿名发帖 发表于 2009-10-18 13:07   只看TA 1楼
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[转帖] 蜂蜜烤仔鸭



原料：

仔鸭。

调料：

葱姜、五香粉、蜂蜜、盐、八角、糖。



做法：

1、将五香粉，盐，糖在一起拌匀。葱切段，姜切片。




2、鸭子洗净，晾干水，在鸭子胸腔内，摸匀调好的五香粉。葱姜也同时放入，八角也放入。



3、将鸭子的开口处用鸭针逢上。外部抹匀加水稀释的蜂蜜。把鸭子挂起，晾干。



4、烤箱加温到200度，放入晾干的鸭子。正面烤半小时，背面烤半小时。就可以吃了。味道和外面烧腊铺卖的一样。
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该用户匿名发帖 发表于 2009-10-18 13:39   只看TA 2楼
看着就有食欲，仔鸭是小鸭子的意思吧，不知道外面的味道和内面的味道一样吗
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shunv35 发表于 2009-10-18 13:39   只看TA 3楼
这道菜应该还不错，小麻雀烤翅采用的就是这样的工艺
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该用户匿名发帖 发表于 2009-10-18 14:56   只看TA 4楼
做鸭子就是需要在里面配好调料，鸭肉本身的草腥气很重，一定要八角五香粉来压住
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该用户匿名发帖 发表于 2009-10-18 15:21   只看TA 5楼
看了我自己要试试！鸭肉性凉，烤制可疑抵消，很好的食品哦！
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该用户匿名发帖 发表于 2009-10-18 16:49   只看TA 6楼
我们家经常做烤鸭，微波炉效果出来不好，最好用专门的烤箱掉考
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该用户匿名发帖 发表于 2009-10-18 17:08   只看TA 7楼
烤出来哒。。呵呵。。看着不错。。哈哈。。有空试试。。谢谢。。。
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该用户匿名发帖 发表于 2009-10-18 17:10   只看TA 8楼
鸭子做好吃可不是很容易吧？谢谢楼主了阿！！
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该用户匿名发帖 发表于 2009-10-18 17:29   只看TA 9楼
味道应该不错，就是小烤箱烤那么大只鸭子，受热肯定不够均匀，卖相方面难免不够漂亮。
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该用户匿名发帖 发表于 2009-10-18 17:44   只看TA 10楼
烤！容易上火，呵呵！少吃为妙!不过！看见都流口水了！忍不住口！
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