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[转帖] 人间美味，鸭嘴鱼[5P]

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1楼 大 中 小 发表于 2010-4-21 21:10  只看该作者
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人间美味，鸭嘴鱼[5P]

鸭嘴鱼，因其独特鲜美的口味，名贵稀有的数量，让众多食客都想一尝为快，食鱼风潮由此刮起。
    鸭嘴鱼，学名匙吻鲟，鲟鱼科，与恐龙同纪，原产于美国中部和北部的湖泊和海湾沿岸地带，因嘴长得像一个长长的汤匙把而得名，是与中华鲟同属一个家族的“兄弟”。<本草纲目>载"食鲟鱼延年益寿,滋阴壮阳".世称"鲟龙,活化石.软黄金".看其外观，鱼嘴扁平酷似鸭嘴，却比鸭嘴长几倍，50多厘米长的身子，又长又扁的嘴巴已经占了一大半。周身光滑，深灰色的鱼身，没有鳞片；尝其味道，肉质非常细嫩，鲜美无比，而且刺少肉多，几乎就是一根龙骨直连鸭嘴。另外，吃过鸭嘴鱼的食客不知是否注意没有，鸭嘴鱼的骨头是透明的，而且很脆，可以咬碎了吃掉。
    鸭嘴鱼珍贵的品质再加上厨师精工厨艺的融合，无论是水煮还是红烧或是清蒸，不但鱼肉同样口感细嫩无骨、鱼骨同样软脆，而且香甜且汁多润口，故而老少皆宜，可以无所顾忌，大快朵颐,真正体验了一回吃鱼不用吐骨头的美味经历。










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2楼 大 中 小 发表于 2010-4-21 21:15  只看该作者
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这鱼其实也就味道鲜美点，没啥多大的特色，不过没试过的人可以去尝试下

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guludu

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3楼 大 中 小 发表于 2010-4-21 21:16  只看该作者
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弱弱的问一下,那么长的嘴巴有什么用的,为什么没有退化掉呢

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sim0504

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4楼 大 中 小 发表于 2010-4-21 21:23  只看该作者
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看都没看过这道菜，亏我还在海边长达啊！郁闷啊

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intersw

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5楼 大 中 小 发表于 2010-4-21 21:27  只看该作者
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好奇特的鱼哦，是不是杂交出来的，咋从来没见过呢。看它是鲟类的鱼，保护动物吧。

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sky90835

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6楼 大 中 小 发表于 2010-4-21 21:28  只看该作者
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这鱼可够另类的，咋一看标题还以为是娃娃鱼呢，真是长见识了

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piterbao

Ban to Visit(禁访)

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7楼 大 中 小 发表于 2010-4-22 01:28  只看该作者
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真是没见过这种鱼，长的这么奇怪，有机会要试一试。

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wtxws

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8楼 大 中 小 发表于 2010-4-22 01:31  只看该作者
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这鱼长得太有特点了，从来没有见过，就是不知道味道怎么样

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jjscss

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9楼 大 中 小 发表于 2010-4-22 01:36  只看该作者
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已经尝过了.味道很鲜美.而且据说很补的。男的享用大家都知道了啊

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mnbzxc11

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10楼 大 中 小 发表于 2010-4-22 01:49  只看该作者
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没有吃过 不过长相确实很独特啊 肯定不错啦 鸭子般的鱼

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