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| xt1234 发表于 2014-1-2 10:10 只看TA 1楼 |
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[转帖] 芝麻花生菠菜[6P] 工艺：拌难度：初级入门 人数：3人份 口味：酸味 准备时间：5分钟 烹饪时间：<15分钟 主料：菠菜1把 辅料：花生100克白芝麻5克 调料：色拉油适量食盐适量香油少许鲜味汁适量白醋适量 芝麻花生菠菜的做法 1.准备好食材 2.凉锅凉油，倒入花生米 3.不停翻炒，注意一定要小火  4.待花生慢慢变色，听到“噼啪”声响时，关火 5.盛出花生米放凉备用 6.菠菜入水焯烫一下  7.捞出过凉水 8.小碗中倒少许白醋 9.再调入适量盐、香油、鲜味汁，拌匀同，倒在菠菜上，最后洒上白芝麻     烹饪技巧 1、因为放了白醋，所以最好现拌现吃，否则菠菜容易变色，影响口感！ 2、菠菜还是营养丰富的蔬菜，但是含有草酸，进入人体后，人和人体争抢锌和钙，所以制作前一定要先焯水，以去除草酸！菠菜里含有里丰富的铁，可以补血哦！绿党吃些菠菜，面色白里透红，红脸蛋就回来了！ |
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