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| 炮兵司令 发表于 2014-1-4 13:25 只看TA 1楼 |
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[转帖] 柱候羊腩煲[5P] 1.羊肉用清水干净后切小块2.腐竹用温水浸泡半小时 3.甘蔗切片状  4.马蹄对半切开 5.大葱切片 6.生姜切片后，放几片入冷水里，一起煮滚 7.等水开后倒入羊肉，然后撇去星沫，等羊肉变色后就可以捞起来了  8.另起油锅，倒入适量油，把姜片和几片大葱入锅里爆香下，再倒入羊肉翻炒 9.加入两勺柱候酱，1小勺白糖后继续翻炒至羊肉色匀后后马上停火  10.煲里抹点油，然后铺上大葱和马蹄 11.倒入羊肉，上面铺上甘蔗,加入适量盐 12.倒入没过羊肉的水，以先大火煮滚后转小火再焖至半小时，锅内的汤水慢慢变浓稠 13.再加入腐竹，继续焖十多分钟，让腐竹吸收汤汁后即可出锅  
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