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[转帖] 洋葱炒鸡肉[5P]

xt1234

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1楼 大 中 小 发表于 2014-1-11 11:30  只看该作者
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洋葱炒鸡肉[5P]

工艺：炒

难度：初级入门

人数：2人份

口味：咸鲜味

准备时间：15分钟

烹饪时间：<10分钟

主料：鸡腿2个

辅料：洋葱半个

调料：料酒2茶匙生抽1茶匙老抽1茶匙蚝油1大匙淀粉2茶匙白糖1茶匙玉米油1.5大匙小葱2根

洋葱炒鸡肉的做法

1.鸡腿肉切小块

2.放入蚝油，1茶匙料酒，生粉抓匀腌10分钟



3.洋葱去皮切小块

4.热油锅，把鸡肉放入炒至变色



5.倒入生抽，老抽，料酒和糖炒匀，略煮一下

6.放入洋葱炒至断生



7.葱切葱花

8.撒上葱花炒匀即可



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  • Hadeszbc 金币 +5 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2014-1-11 23:35

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2楼 大 中 小 发表于 2014-1-11 14:42  只看该作者
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看图片鸡肉炒的不怎么样，炒鸡肉要用热油，老抽爆炒。这样的鸡肉鲜嫩无比。

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powerc

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3楼 大 中 小 发表于 2014-1-12 10:44  只看该作者
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要加上淀粉拌匀，再用热油暴超就嫩了。

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