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[转帖] 五香牛肉干[8P]

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1楼 大 中 小 发表于 2014-1-15 18:21  只看该作者
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五香牛肉干[8P]

“对于牛肉干，很少买也就很少吃，谈不上喜欢与否。豆豆小朋友对这个也没啥概念，从没要求给他买。上次俺家豆爸出差内蒙，就买了些牛肉干和奶酪，尝试过后，全家都觉得牛干肉味道不错，很好吃，吃完还有想吃的意向，于是自己趁机练了练手，上市场买了块牛肉回家，经过自己的精心加工制作，更加健康的牛肉干完成。”
主料:牛肉750克
调料:食盐:2小勺  姜:1片   八角:1个  花椒:1勺
孜然粉:少许  白糖:1小勺   植物油:少许   白芝麻:少许
五香牛肉干的做法:
1.牛肉洗干净后，沥干水份，切成斜长条

2.八角、花椒放锅中小火炒出香味

3.将花椒擀成粉末状，八角敲碎

4.将准备好的所有调料放牛肉中，用筷子拌匀，腌制2~3小时

5.中途用筷子翻动几次

6.将腌制好的牛肉整齐摆放在烤盘上，刷少许植物油
7.烤箱200度预热好，将烤盘放入烤箱中上层，烤30分钟(中途将烤盘拿出用筷子将牛肉翻个面)，烤完后撒少许熟白芝麻口感更好


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  • Hadeszbc 金币 +6 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2014-1-16 21:35

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2楼 大 中 小 发表于 2014-1-15 23:19  只看该作者
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家庭制作 是不是太麻烦了点，还是去超市 买比较简单

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VB88

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3楼 大 中 小 发表于 2014-1-16 01:40  只看该作者
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嘿嘿， 我曾经用这个法子做熊肉和鹿肉干。没说的！

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sharphome

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4楼 大 中 小 发表于 2014-1-16 05:16  只看该作者
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是不是把牛肉过三关后再做是不是更好些啊。我看电视上都是这么做的

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