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标题: [转帖] 可可双色馒头[10P] [打印本页]

作者: xt1234 时间: 2014-1-13 00:10 标题: 可可双色馒头[10P]

工艺：蒸

难度：初中水平

人数：3人份

口味：奶香味

准备时间：2小时

烹饪时间：<30分钟

“经常吃普通的馒头未免太单一，今天给大家介绍一款漂亮可爱的可可双色馒头，看着更加漂亮，吃着也更美味。”

主料：小麦面粉250克

辅料：可可粉5克酵母粉2克

调料：白糖24克牛奶130克

可可双色馒头的做法

可可面团：可可粉5克、面粉125克、白糖12克、牛奶65克、酵母粉1克

原味面团：面粉125克、白糖12克、牛奶65克、酵母粉1克

1.原味材料放入容器中，揉成团

2.可可面团材料放入容器中，揉成团

3.盖上盖分别醒发二倍大，然后再揉好

4.用压面机，将二种面团分别压成长方形(面片光滑做出来的馒头就光滑，所以用压面机是很省事的方法，如果没有压面机就要多折叠几次哦)，白面片上刷水

5.可可面片放在白面片上，可可面片再刷水(有水可以让馒头不会分层，这样会很容易在一起)

6.然后卷起，切成小段

7.每段切面就是螺旋状的，放入涂过油的蒸笼中，醒大一圈(一定要再醒一会儿的，如果不再次长大，那么蒸出来的馒头，也不会太松软哦)

8.蒸20分钟左右，关火二分钟后再开盖，就是松软的可可双色馒头

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