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[转帖] 韭菜饼[7P]

zhang5yi

色空空色，空下来想色

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色僧

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1楼大中小发表于 2011-1-3 17:10 只看该作者

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韭菜饼[7P]

直接上韭菜饼

原料：韭菜、鸡蛋、面粉、虾皮
调料:油、盐
做法
1、韭菜摘好洗净切碎
2、三个鸡蛋打散炒熟，边炒边用筷子搅拌，就可以将鸡蛋炒熟弄碎，不必切了
3、虾皮洗洗
4、面粉加适量水，揉成光滑的面团，可以在切韭菜前，就把面和好醒发着

5、馅料准备好后，面团再揉一揉，切成适当的小剂子，擀成薄饼，请忽略我没有擀圆
6、摊上调好的馅料
7、再盖上一张薄饼，周围压紧
8、用水果刀或者不锈钢的小盘子，在压紧的饼边缘切一圈，目的是减少没有馅的饼边

9、切去边缘的菜饼，嫌麻烦也可以不去，只是口感稍差些
10、电饼铛稍稍预热，将饼放入电饼铛烙
11、大约两分钟后翻过来，等两面烙至上面有金黄的小泡，整个饼鼓起肚子即可
12、在盛饼的容器里放一层笼布，把烙好的饼放在上面，防止水汽把饼浸的不好吃，一共烙了六个菜饼

将饼从中间切开

拿一块卷起，就可以开吃了，喜欢吃蒜的朋友，可以沾点蒜泥

看看这面，诱人吧？这是我切完就拿来拍的，有点发干，稍稍捂一捂，皮薄馅大的饼软软的，咬一口流油，好吃的没法说

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2楼大中小发表于 2011-1-3 17:19 只看该作者

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没吃过这样做的平常，韭菜都是用来包饺子的。这个好吃吗？

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loveisblind

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3楼大中小发表于 2011-1-3 17:22 只看该作者

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楼主图片挂了，希望楼主能修复下。n久之前吃过外婆做的。近年来很少吃了。

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wow

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4楼大中小发表于 2011-1-3 17:25 只看该作者

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我就喜欢吃韭菜饼，不过楼主这种做法没有试过，改天尝试一下。

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X_win 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2011-1-3 17:46 只看该作者 0 没图片给我们看看啊？不知道成果怎么样~
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ppa8888 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2011-1-3 18:18 只看该作者 0 韭菜饼好做,但是要想做的好吃就不容易了,看着楼主的帖子试着做呵呵!
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w05161 该用户已被删除	7楼大中小发表于 2011-1-3 18:45 只看该作者 0 韭菜鸡蛋饼很好吃的东西不过是吃别人做的好吃自己弄的就不敢恭维了。。
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kk1750

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8楼大中小发表于 2011-1-3 19:00 只看该作者

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我们那这叫韭菜盒子，跟大饺子一样，经常在外边吃，早餐刚好

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ahtommsky 该用户已被删除	9楼大中小发表于 2011-1-3 19:24 只看该作者 0 楼主的这种做法在我们家门口小摊上全套一样的，不过还可放锅上蒸熟食用。
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xiaohutu522 该用户已被删除	10楼大中小发表于 2011-1-3 19:57 只看该作者 0 韭菜在食疗中起到健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效，又名起阳草。这个家常菜值得推荐。
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