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[转帖] 吃出新意西红柿土豆炖牛肉[10P]

laotang88

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1楼大中小发表于 2012-5-25 16:05 只看该作者

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吃出新意西红柿土豆炖牛肉[10P]

牛肉富含蛋白质，还有脂肪、钙、磷、铁及维生素等，营养丰富，味甘，具补脾胃，养气血，强筋骨之功。可提供母子所需之营养，可防妊娠水肿。但夏季天气炎热，食用牛肉不宜过频。

1，牛肉洗净后切成3厘米的块。

2，随冷水入锅烧经沸，去除浮沫，捞出再用清水洗净血污待用。

3，土豆削皮后切3厘米大小的块。

4，洋葱分成3厘米左右的片。

5，西红柿经开水烫后，去皮，切成小块。

6，锅内入油烧热至六七成热时，放生姜片爆香炒一会儿。

7，入牛肉翻炒变色。

8，土豆翻炒数十次后，加清汤。

9，放入西红柿，烧沸后再改用中火炖至牛肉松软，土豆散裂，加入洋葱片和精盐，再改大火蒸烧沸1至2分钟即可。

10，装盘。

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ww14852369 金币 +6 辛苦啦！ 2012-5-25 19:29

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阖方

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2楼大中小发表于 2012-5-25 16:43 只看该作者

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简直就是无上美味。看似楼主没有介绍食物的配比。要多少合适呢。西红柿加多了就要有酸味额。我喜欢在放一点香菜。

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essial

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3楼大中小发表于 2012-5-25 19:22 只看该作者

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有时候为了省事会加味道调好的番茄酱，这么做出来的酱汁会比较稠，下饭

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sae1

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4楼大中小发表于 2012-5-25 19:45 只看该作者

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土豆煮成泥，超级好吃；加上番茄的天然酸味，想着都留口水；再加上最爱的牛肉，简直完美～

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ak9988

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5楼大中小发表于 2012-5-25 21:16 只看该作者

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这个菜式饿怎么觉得就是罗宋汤啊

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xi0mi

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6楼大中小发表于 2012-5-25 21:33 只看该作者

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才吃完饭，看到楼主的图片，肚子又叫了，看着挺好吃的

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fifa720

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7楼大中小发表于 2012-5-25 21:59 只看该作者

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还可以做一个西红柿土豆小排汤味道也很不错的，西红柿用油炒一下更能出味道

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zzq

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8楼大中小发表于 2012-5-25 22:00 只看该作者

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看着就觉得好吃啊，楼主的装盘图片里的表面像鹌鹑蛋的东东是煮熟的土豆吗？怎么成圆的了？

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潜伏风云

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9楼大中小发表于 2012-5-25 22:04 只看该作者

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土豆是不是应该在牛肉顿快烂时再放，一起放可能土豆变成泥时牛肉还不烂？

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1202498

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10楼 大中小发表于 2012-5-26 06:33 只看该作者

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看起来各种好吃啊来多少吃多少绝对没问题

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