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标题: [转帖] 金针菇炒鸡蛋[7P] [打印本页]

作者: 小天龙 时间: 2011-1-3 22:32 标题: 金针菇炒鸡蛋[7P]

原料：金针菇一把，鸡蛋2个。

步骤 1：金针菇稍微切去点老根，洗净沥干水，然后对半切一下。

步骤2：将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。锅里放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。

步骤 3：锅中底油，油热下葱花，蒜泥爆香，倒入金针菇翻炒几下。

步骤 4：倒入待用的鸡蛋，炒至金针菇变软后，加点酱油，盐翻炒匀，然后撒些葱花就可以了。

作者: edison12340 时间: 2011-1-3 22:35

这两个东西一起炒还真是没有吃过呢，不过看这还是挺有食欲的，哪天试验一下

作者: 581983 时间: 2011-1-3 22:39

鸡蛋真实万能呀
什么都可以混起来一起炒，味道上应该不会有冲突

作者: XIAMENSELANG 时间: 2011-1-4 00:06

金针菇跟鸡蛋真的是新的做法啊，改天用这个方法试一试，鸡蛋的香味和金针菇鲜嫩的口感不知道混合起来是怎样的滋味

作者: 81560302 时间: 2011-1-4 14:40

金针菇炒鸡蛋没做过，平常都是炒韭黄的。今天晚上试试看。

作者: cvbjkling 时间: 2011-1-4 15:50

金针菇和鸡蛋一起炒，还真没有见过，看样子是一道很有营养，有很清爽的素菜，有空亲手试试。

作者: sexpang2010 时间: 2011-1-4 15:54

楼主做的时候金针菇太多了，鸡蛋太少了吧！

作者: whnsz2 时间: 2011-1-4 16:23

哎呀，金针菇炒鸡蛋我还是第一次听说，金针菇我一般都是拌着吃。还有个问题，金针菇炒完的汤水会有一点点酸，不知道会不会影响鸡蛋的口感，有空自己去试试.

作者: morgan-hug 时间: 2011-1-4 16:28

其实和韭黄炒蛋的原理是一样的，两样材料都不能炒得太久，不然就不够嫩滑了。

作者: flyyingying 时间: 2011-1-4 17:00

这个菜简单，一学就会
实在是好东西啊。

作者: csxssd 时间: 2011-1-4 19:03

我只能说越容易做的东西就越难做的好吃

作者: roc8838 时间: 2011-1-4 19:50

太长见识了，鸡蛋还能和金针菇一起炒啊。没见过，更没吃过。

作者: zhangyu428 时间: 2011-1-4 20:36

看起来简单营养的一道菜．算是口味比较清淡的了额

作者: sy0323 时间: 2011-1-4 20:51

其实我觉得金针菇拿来炒肉可能更好吃些，颜色也鲜明。鸡蛋和金针菇本身都是黄色的

作者: paqiuli 时间: 2011-1-4 22:02

好简单。做菜咱基本离不开蛋只会简单的不能再简单的。。。

作者: sunnyjod 时间: 2011-1-4 22:04

看着还不错，改天试试不知道口感如何。。

作者: eezz 时间: 2011-1-4 22:08

蛮特别的，改天自己做下试试。话说金针菇肥牛不错。

作者: lirui115 时间: 2011-1-4 22:50

这菜以前我妈做给我吃过~做法和这个差不多，感觉一般啊。

作者: qinglian110 时间: 2011-1-4 22:50

看过程比较简单啊,食料也不多,周末的时候可以烧给家人吃

作者: 狼者无敌 时间: 2011-1-4 22:51

很简单的一道菜品,非常容易学,但不知道这金针菇和鸡蛋搭配在一起,这味道会怎么样

作者: feitianjinlong 时间: 2011-1-4 23:20

这个菜容易，看起来绿白黄有食欲。回家试试

作者: m4ak002 时间: 2011-1-4 23:29

我吃过平菇炒蛋，够新奇吧。以前在单位看人家一直点的，我就试了下，还不错的。挺清淡，相比LZ的好象也差不多的意思

作者: 661030 时间: 2011-1-5 01:32

嗯~~！改天试试，简单不见得味道简单，美食真谛

作者: 一个人乐 时间: 2011-1-5 03:34

看起来很好吃的样子，不过金针菇还是稀饭拌着吃~~

作者: a888555222 时间: 2011-1-5 03:46

估计金针菇需要很闲的才行。不然会出现大问题的。大家一起来看吧。

作者: 2qisa 时间: 2011-1-5 04:11

倒入待用的鸡蛋，炒至金针菇变软后，加点酱油，盐翻炒匀，然后撒些葱花就可以了。'...这个菜简单，一学就会
实在是好东西啊。

作者: 天神凰翔 时间: 2011-1-5 07:10

金针菇炒完后看起来真像面条。嗯，哪天也试试鸡蛋炒面条。

作者: 中秋月饼 时间: 2011-1-5 09:41

金针菇一般来煮汤和凉拌的比较多，炒菜很少见，它很多水。

作者: hcg12321 时间: 2011-1-5 12:14

第一次看见金针菇炒鸡蛋以前都是鸡蛋炒西红柿呵呵今天可以试一试

作者: 6300963 时间: 2011-1-5 17:38

哎呀鸡蛋我爱吃金针菇我也爱吃不过还从来没一起炒过吃呢正好家里都有明天早上我也炒这个吃

作者: changwei300 时间: 2011-1-5 18:03

金针菇听说特别有营养尤其对老人和儿童创意不错

作者: eu901pz 时间: 2011-1-5 18:15

感觉这两个不搭啊，不过还是要尝试一下，吃吃看！

作者: 血和尚 时间: 2011-1-5 19:16

我喜欢吃金针菇，更喜欢吃鸡蛋，但是还真没把这两样菜放在一起炒过，看来需要尝尝。

作者: ltzc001 时间: 2011-1-5 20:08

和大多数人一样，我也没做过金针菇炒鸡蛋，应该会比较好吃吧

作者: shuinanlu 时间: 2011-1-5 21:42

楼主那边金针菇很便宜吗，放这么多金针菇。照理讲鸡蛋要多一点的。不过这两个搭配蛮新颖的，吃了又不会长肉，天气冷最怕肥了，有时间一定做来看看

作者: DONGDAWEIHHH 时间: 2011-1-5 22:20

这两个东西发在一起炒还是第一次听说，很喜欢吃金针菇，不知道放在一起的味道怎么样

作者: 老歌 时间: 2011-1-5 22:53

真没见过长见识了这道菜味道不知道怎么样但看颜色真的很诱人

作者: 洲际导弹 时间: 2011-1-5 23:17

前面几步都挺好，就是第四步，有必要加酱油吗？这道菜应该是清淡的，可以不要酱油吧？

作者: wo1177scde 时间: 2011-1-5 23:22

这菜看起来太简单呢吧不知道味道香不香明天，试试看

作者: sifangxu 时间: 2011-1-6 14:50

卖相很不错呀，做法很简单可以尝试一下呀！

作者: WSS1020 时间: 2011-1-6 16:58

金针菇炒鸡蛋，色相不错，食材只有金针菇和鸡蛋，操作也比较简单易学，但吃进嘴里，有一种细腻，滑爽，香甜的味道，口感一定好！

作者: 19750622ff 时间: 2011-1-6 17:04

简单好学，颜色也好看。炒鸡蛋的有一个好方法。

作者: yzboss 时间: 2011-1-6 17:33

这个简单，对于是泡面专家的我
简直就是福音，谢了！
PS：我一直很喜欢吃金针菇的，就是不知道还可以炒鸡蛋

作者: wiwi114 时间: 2011-1-6 17:35

好创意番茄炒蛋韭黄炒蛋都不错这个看上去也不错没试过不知道自己的厨艺是否和楼主一样棒呢~

作者: heitudi 时间: 2011-1-6 20:29

这两样菜经常吃，但就是没这样做过，等哪天做一下，尝一下。

作者: hjttttt 时间: 2011-1-6 20:40

从成盘后的效果看，菜里没加酱油吧，不然不会是这个色泽

作者: jernet 时间: 2011-1-6 23:01

这个真是第一次见哦，还可以这样搭配，明天就去试去，我喜欢吃辣，再加点辣椒进去是不是味道更好！哈哈！

作者: 3071522 时间: 2011-1-6 23:29

好吃哦~~哈哈哈啊哈哈~~~

作者: cg6720520 时间: 2011-1-6 23:31 标题: 回复 1楼的帖子

试试，看着容易做，不一定有楼主做得好吃，先流点口水，再说声谢谢

作者: sethuang 时间: 2011-1-7 02:06

第一次看这样做的。

作者: Sierna 时间: 2011-1-7 04:11

这个金针菇好嫩，看着看着在下都感觉饿了！

作者: Hot2000 时间: 2011-1-7 04:28

看这还是挺有食欲的，金针菇太多了,有腥气

作者: capcherry 时间: 2011-1-7 06:02

这道菜做起来不难，菜也很容易准备。明天就做这道菜

作者: wj3694881 时间: 2011-1-7 07:41

我觉得最后加的那个葱花真的不错啊。还有步骤也是很简单的。下回一定要做做看。

作者: 我的女神穗花 时间: 2011-1-7 08:11

蛮有创意，有空得试试看，番茄鸡蛋吃多了

作者: wkyy 时间: 2011-1-7 08:15

这道菜，应该简单，好学，又好吃，学会了，我也可以露一手。

作者: TT00QQ 时间: 2011-1-7 10:19

品像太差,金针菇还是素食比较讲究.吃原味的.

作者: wenjie5563 时间: 2011-1-7 10:44

这2个菜放一起能有绿色食品的味道么？？？？

作者: muzili012 时间: 2011-1-7 13:19

还真没吃过这个我一直都不知道金针菇还可以和鸡蛋一起抄第一次听说

作者: f00fish 时间: 2011-1-7 13:29

这个~没吃过！还挺稀奇的！不过感觉可能不会很好吃~因为本人对金针菇不感冒！呵呵~鸡蛋到不错！

作者: wangyougu3 时间: 2011-1-7 14:39

看这样的简单实用的小菜真的很好，自己很快就会上手，但是金针菇就这么炒能熟吗？很担心！

作者: qazwsx30 时间: 2011-1-7 15:11

金针磨一般只是涮着吃了。比较不好消化。所以直接用它炒菜比较少。不过这个可以考虑试试！

作者: 位移电流 时间: 2011-1-7 15:14

这道菜只听同事说过，还没吃过。有机会要试一下。

作者: 黄永 时间: 2011-1-7 15:27

好吃,而且营养价值很高

作者: kingk729 时间: 2011-1-7 16:57

这两个东西好像还没看到谁放在一起搞，有点创业，但看上去糊糊的

作者: 黯然心碎 时间: 2011-1-7 17:16

这个菜很简单的，随时都可以做做，谢谢楼主分享。

作者: 水王星 时间: 2011-1-7 17:49

从来没试着金针菇炒鸡蛋啊，创意不错，估计味道也不错，看者还是挺有食欲的，哪天试验一下

作者: supersexy 时间: 2011-1-7 20:54

第一次听说金针菇炒蛋诶，很神奇，叫老婆炒着试试

作者: a79345000 时间: 2011-1-7 23:35

两种东西我都喜欢吃在一起炒还真没吃过改天试试

作者: sexdog999 时间: 2011-1-7 23:40

金针菇跟鸡蛋真的是新的做法啊，改天用这个方法试一试

作者: CLC078310 时间: 2011-1-8 00:01

这么做还真没吃过，好吃吗有创意会不会塞牙。

作者: daqi99 时间: 2011-1-8 00:32

不管什么东西只要是炒鸡蛋就感觉简单了

作者: holyshit530 时间: 2011-1-8 01:26

鸡蛋炒金针菇，内内的滑滑的，又不改变金针菇的鲜味，很好的菜，在家我也常做的

作者: todyao 时间: 2011-1-8 01:33

用过青椒、韭菜、韭黄、土豆、苦瓜、西红柿、白菜、咸菜、蒜苗等等混搭鸡蛋炒，就是真没试过用金针菇，一定要试试
出锅放香葱，LZ应该是南方人

作者: bbbxddd 时间: 2011-1-8 01:41

这个菜很好做，只要蛋和菇，不错，图也很清楚，我也去试试。

作者: 寅娃娃 时间: 2011-1-8 09:48

只有吃过金针磨拌黄瓜，金针磨刷火锅。至于炒金针磨，真的没听周围的人说过，看来地域不同，口味不同啊

作者: xielyzlin 时间: 2011-1-8 10:52

里面的汤是自己加的还是金针菇自己出来的？炒蛋还真是第一次见到

作者: liaohua-888 时间: 2011-1-8 12:20

第一次看到这种做法，不知道味道怎么样，应该不错吧

作者: liooil 时间: 2011-1-8 13:42

神马都跟鸡蛋搭在一起了，真厉害

作者: nsk2005 时间: 2011-1-8 15:39

金针菇不错，营养也丰富，就是吃起来容易塞牙。

作者: huangdee4 时间: 2011-1-8 18:22

金针菇我喜欢,鸡蛋我也喜欢,不过金针菇和鸡蛋的比例搞成1:1就好了,金针菇太多了

作者: oopk 时间: 2011-1-8 19:10

金针菇，以前的最爱啊，不过是用来做汤的，没有炒过鸡蛋

作者: 电子二极管 时间: 2011-1-8 19:37

不错的一道菜，就是要油多的才好吃，我们是鸡蛋炒才更好吃。

作者: kakacicii 时间: 2011-1-8 19:40

这个真没有听说过反正不差钱明天我也炒过

作者: mazhengang 时间: 2011-1-8 20:58

炒的颜色蛮清淡的，看着就想吃一口呢。以后我自己也学学。

作者: p169p 时间: 2011-1-9 18:44

这个还真没炒过，有机会试一下。。

作者: kchenc 时间: 2011-1-9 20:24

金针菇+鸡蛋，口味清淡，营养还可以，当早餐还不错，就着一大碗粥吃最好了

作者: zlgtren 时间: 2011-1-10 13:58

哈哈，这菜清淡，简单，又学会一个，谢谢楼主

作者: xch781212 时间: 2011-1-10 14:09

我觉得再配点红辣椒末或者胡萝卜丝就更好看了！

作者: aeghtiiopl 时间: 2011-1-10 17:21

金针菇炒鸡蛋我从来没做过，只听过金针菇打汤~呵呵。我要学习做做看~

作者: zhnh 时间: 2011-1-10 17:53

这道菜貌似不算太难啊我估计我也能做出来

作者: 姜昆 时间: 2011-1-10 17:59

这道才是我最爱吃的自己会做的菜了，不过我的葱花是和蛋一起炒的

作者: 老家兄弟 时间: 2011-1-10 20:26

第一次见到鸡蛋和金针磨搭配，火锅里涮过金针磨煮过鸡蛋

作者: jgy110 时间: 2011-1-10 23:22

没一起炒过，感觉这两种石材放在一起比较难烧。

作者: koni520 时间: 2011-1-10 23:33

头一次看到这菜，不知道味道如何，下次照楼主的方法自己做做看！

作者: koni520 时间: 2011-1-10 23:34

头一次看到这菜，不知道味道如何，下次照楼主的方法自己做做看！

作者: daselangwoshi 时间: 2011-1-11 00:06

金针菇还能炒鸡蛋呢？从来没试过，也没吃过。下次试试。

作者: 黯然心碎 时间: 2011-1-11 01:10

今天晚上烧的这个菜只是没跟楼主介绍的一样烧，下次做个跟楼主一样的来吃吃看。

作者: zzxlls 时间: 2011-1-11 12:06

金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。
常吃有好处，口感还好，
炒鸡蛋没试过，平时都是炖肥牛，或拌菜。

作者: 君陌 时间: 2011-1-11 12:34

颜色不是很好看，好不好吃还不知道呢，没信心做这个

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