亞洲寶貝

用料
主料:鸡蛋4个 柿子椒3个 红椒1个
调料:食盐1小勺 蒜5瓣 干辣椒4个 生抽1勺 豆豉1大勺 白糖1小勺 植物油2大勺

豆豉双椒炒荷包蛋的做法
1.青红椒切成滚刀片，干辣椒切小段，蒜切粒
2.平底锅入油烧热，打入鸡蛋，两面煎焦黄
3.将煎蛋切成小块

4.净锅入少油，下入青红椒煸炒至表面呈现虎皮状
5.锅内再入少油，入豆豉和蒜粒炒出香味
6.再加入煎蛋和其它调味料翻炒片刻即可





烹饪技巧
鸡蛋要煎老煎焦一点儿，蛋黄一定要煎熟，否则一切蛋黄流汤就不好办了。