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[转帖] 非常适合冬天吃的滋补御寒菜——红烧羊肉萝卜[14P]

13K浪哥

無痕

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做人低調是必須的

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1楼大中小发表于 2013-1-16 13:34 只看该作者

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非常适合冬天吃的滋补御寒菜——红烧羊肉萝卜[14P]

羊肉中含有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等，特别是钙、铁的含量显著地超过了牛肉和猪肉的含量，且胆固醇含量低，是滋补身体的绝好食品。
羊肉性温热，补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》中被称为补元阳、益血气的温热补品。
冬季食用羊肉，可收到滋补和防寒的双重效果，羊肉被人们誉为冬季的滋补肉
原料：
羊肉500G、白萝卜一个、葱半根、姜3-4片、蒜3-4瓣、香叶、八角两个、花椒、孜然、老抽、生抽、香菜两棵、料酒。
做法：
1、将羊肉切块，洗干净，白萝卜切块。
2、锅内放水，加少许花椒和姜片、料酒，放羊肉焯水备用；

3、炒锅烧热，加油，放入葱姜蒜和各科调料小火炒香，后倒入羊肉，翻炒1分钟。
4、加入料酒翻炒，加入生抽和老抽，翻炒均匀，冲入热开水没过羊肉，大火煮开后，转中小火炖。
5、盖上盖子，炖1个小时，期间注意翻动几次，防止锅底焦掉，加入萝卜块，继续炖半小时，如果汤还是很多，可以开大火烧，这样汤汁收干的快一点。
6、最后撒点香菜，出锅装盘即可。

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zxgd007 金币 +9 转帖分享，红包献上！ 2013-1-16 13:42

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fantaicoke

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2楼大中小发表于 2013-1-16 19:18 只看该作者

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有段时间没吃羊肉做的菜了，这道菜又勾起了我的胃口

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wml628

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3楼大中小发表于 2013-1-17 15:21 只看该作者

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口水哗啦啦的下来了最近正想着烧红烧羊肉
楼主真是及时雨，赞

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qasw238

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4楼大中小发表于 2013-1-17 15:45 只看该作者

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红烧羊肉看起来比手抓羊肉更让人有食欲，各有各的风味，我更喜欢色香味俱全的红烧羊肉。

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buzhuo

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5楼大中小发表于 2013-1-17 16:28 只看该作者

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罗卜和羊肉我还是觉得做成汤锅比较适合··

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pbf0603

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6楼大中小发表于 2013-1-17 17:09 只看该作者

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羊肉是冬天滋补之佳品，最男士有很好的作用

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6810

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7楼大中小发表于 2013-1-17 21:48 只看该作者

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这道菜又勾起了我的胃口我更喜欢色香味俱全的红烧羊肉。

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hhh241601

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8楼大中小发表于 2013-1-20 10:50 只看该作者

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图片很是好看，看上去不错，有空儿可以自己动手学着做做。谢了！

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wqka888

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9楼大中小发表于 2013-1-22 17:42 只看该作者

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楼主这个菜好啊.羊肉本身性温萝卜又顺气.这道菜又大补肾脏.极品菜肴啊.建议中老年人多吃点.

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shuilifang

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10楼 大中小发表于 2013-1-23 04:04 只看该作者

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哈哈，刚好我买了个羊腿，照着做一个尝尝

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