[转帖] 桂花红豆沙[11p]

• 红豆350克
• 白糖50克
• 红糖50克
• 糖桂花适量

• 甜味口味
• 炒工艺
• 半小时耗时
• 普通难度

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  1
  将红豆洗净用水泡上，泡8-10小时。
  
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  2
  将泡好的红豆倒进高压锅。
  
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  3
  水没过红豆2厘米左右。
  
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  4
  大火煮开上汽后小火煮5、6分钟关火。
  
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  5
  用料理机将煮好的豆搅成细腻的豆泥，如太干可少加些水。
  
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  6
  起一油锅准备炒红豆沙。
  
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  7
  倒入红豆沙开小火不停翻炒。
  
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  8
  放白糖继续翻炒。
  
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  9
  同时放入红糖增加色泽。
  
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  10
  等锅里的豆沙炒的稠稠的就差不多炒好了，这时加入糖桂花搅拌均匀就可以了。
  
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  11
  豆沙就炒好了，等自然晾凉后放冰箱保存。