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「我要成为VIP」
| wh07888870 发表于 2017-2-5 14:34 只看TA 1楼 |
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[转帖] 培根秋葵卷[8P] 工艺:煎难度：新手尝试 人数：2人 口味：咸鲜味 准备时间：5分钟 烹饪时间：<10分钟 主料 秋葵 10个 培根 5片 辅料 日式酱油 15毫升 芥末 适量 培根秋葵卷的做法 1.材料图。  2.秋葵清洗干净，开一锅水，水开后加一点点盐（分量外）和几滴花生油（分量外），下秋葵，待秋葵颜色变得鲜绿后捞出，过冰水待用。  3.秋葵本身味道比较清淡，用日式酱油加一点芥末调匀作为料汁蘸食。  4.培根一切为二，半片培根卷一根秋葵并用牙签固定。  5.不用放油，待不粘锅（如果怕粘可以在锅底刷薄薄一层油即可）烧至温热后下卷好的培根卷，中小火煎至培根两面焦黄即可，想要味道更足可以撒一点点黑胡椒提味。     烹饪技巧 1.秋葵焯水时加盐和几滴油，可以让秋葵颜色更翠绿。焯好后马上过一下冰水，口感会更脆爽。 2.培根本身就有咸味，做好的培根卷不用另外放盐。 |
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| langmaxinxi 发表于 2017-2-5 14:44 只看TA 2楼 |
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| 真是做的非常有水准的一道菜，干净清爽 |
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