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标题: [转帖] 洋葱烧黄鳝[8P] [打印本页]

作者: shendu089 时间: 2013-12-18 09:53 标题: 洋葱烧黄鳝[8P]

家里人比较吃黄鳝，经常尝试用各种各样的方法烧制黄鳝。糖尿病并发高脂血症属脾虚气滞者，症见脘腹胀满，知饥不食，食不知味，倦怠乏力，头重身重，小便白浊，有甜味，大便稀烂，舌淡稍胖，苔白稍腻，脉沉而缓；糖尿病并发高脂血症发球肝胆湿热者不宜食用本品。”

用料

主料洋葱2个黄鳝600克

辅料食盐 1.5茶匙鸡精 1/4茶匙姜 5克蒜 5克白糖 1.5茶匙黄酒 1.5汤匙胡椒粉 1/4茶匙芝麻油少许植物油 3汤匙甜面酱 1汤匙

洋葱烧黄鳝的做法

1. 此步骤用料步骤用时：15分钟

黄鳝500克

黄鳝请卖家整理干净，回家洗净，切段，用开水烫过，待用

2. 此步骤用料步骤用时：3分钟

姜5克　蒜5克　植物油2汤匙

锅里油热，下姜蒜爆香

3. 此步骤用料步骤用时：3分钟

黄鳝　600克

放下黄鳝煸炒

4. 此步骤用料步骤用时：20分钟

食盐1茶匙　白糖1茶匙　黄酒1汤匙　甜面酱1汤匙

加盐、白糖、黄酒、甜面酱和一点水，中火烧开，小火焖煮15分钟

5.盛出

6. 此步骤用料步骤用时：3分钟

洋葱2个　植物油1汤匙

另取锅，油热，放下洋葱煸炒

7. 此步骤用料步骤用时：6分钟

黄鳝600克　食盐1/2茶匙　白糖1/2茶匙　黄酒1/2汤匙　胡椒粉1/4茶匙

待洋葱有些转色，放下黄鳝，加盐、白糖、黄酒、胡椒粉，煮5分钟

8. 此步骤用料步骤用时：2分钟

鸡精　1/4茶匙　芝麻油　少许

加鸡精，芝麻油，煸匀即可

作者: WIZ70 时间: 2013-12-18 10:08

我觉得搁洋葱不妥，应该搁点尖椒。

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