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作者: wh07888870    时间: 2017-2-6 12:48     标题: 核桃香蕉松饼[15P]

工艺:煎
难度：新手尝试
人数：4人
口味：甜味
准备时间：5分钟
烹饪时间：<30分钟
主料  蛋糕粉  90克
辅料  葵花籽油  37克  蜂蜜  1/2茶匙  盐  2克  朗姆酒  15毫升  鸡蛋  3个  白糖  20克  香蕉  2个  熟山核桃  适量  糖粉  适量
核桃香蕉松饼的做法
1.准备所有食材

2.香蕉去皮切成均匀的薄片，一半的山核桃用擀面杖擀碎、

3.鸡蛋嗑入盆里，加入2克盐和白糖打发用牙签插入一厘米不会倒下即可

4.过筛蛋糕粉

5.翻拌均匀后沿刮刀倒入油

6.翻拌至油和蛋糊完全融合

7.不粘锅烧热后转小火，加入一勺蛋糊

8.翻拌至油和蛋糊完全融合

9.翻面再煎一分钟即可出锅至全部做好

10.用朗姆酒和蜂蜜混合均匀成糖浆

11.取一片饼刷上糖浆

12.再加上香蕉片和核桃碎

13.反复叠加后表面再筛上少许糖粉加入山核桃即可上桌



烹饪技巧
1.这道松饼一定要把蛋糊打发到位才能有松软的口感。
2.煎的时候一定要用小火

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