[转帖] 黄花排骨汤

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黄花排骨汤
原料：

排骨200克、黑木耳5朵、黄花菜一把、姜2片、青菜3棵

调味料：盐、鸡精
做法：

排骨洗净砍成块，黑木耳和黄花菜用水泡发洗干净，排骨放入开水中焯水去除血沫，黄花菜去掉硬根打成结，砂锅里加水放入除青菜以外的所有材料，大火烧开转小火煲一小时加青菜煮2分钟，调入盐和鸡精。

注意：

黑木耳和黄花菜泡发后一定要洗干净，有很多小的沙子，青菜不能放的过早，煮烂了就会损失营养口感也不好。





[ 本帖最后由 btta 于 2007-6-15 05:52 AM 编辑 ]