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标题: [转帖] 土豆木耳炒肉片[图文] [打印本页]

作者: 闹天宫 时间: 2009-5-19 12:10 标题: 土豆木耳炒肉片[图文]

土豆木耳炒肉片[图文]

【原材料】土豆2个、五花肉1小条、黑木耳50克。

【调味料】花生油2大勺、老抽1大勺、生抽1大勺、水500ml、自制椒麻酱1小勺、胡椒粉1/2小勺、盐、鸡精。

【做法】

图1：黑木耳在清水中泡发，摘掉干干的尾蒂待用。

图2：土豆去皮切薄片。

图3：五花肉切薄片。

图4：锅入油烧热入五花肉炒断生。

图5：加入椒麻酱、生抽和少量水微煮几分钟。

图6：加入土豆片、木耳、水、盐、老抽、胡椒粉，水量与土豆片持平，盖上锅盖中火煮制，中途稍微翻动一下，待土豆片熟了，放入鸡精拌匀即可。

【小贴士】

1、五花肉从冰室拿出来微微化冻稍硬的时候切最好了，可以切得很薄哟！

2、土豆入锅后不需要勤翻炒的，只要中间适当翻动一下让食材均匀受热就好了。

作者: wjj811024 时间: 2009-5-19 15:44

即将搬入新家，我反而觉得非常都头疼，就是因为不会做饭，而且我媳妇也是个饭盲，郁闷之极，不过看了你们的私房菜还是蛮简单的，不想书上或者其他网上那么复杂，而且佐料都是常用的，非常适合我们普通家庭，看来以后一吃饭就来这里就可以了，这道菜符合我的口味，谢谢楼主的分享，希望能多多发些供我参考，红心送上

作者: qweac123 时间: 2009-5-19 20:57

感谢
我一直以来都只用木耳抄黄瓜和木须肉
这次又多学了一道菜

作者: npj123 时间: 2009-5-20 23:37

楼主所说的土豆木耳炒肉片看起来真是极品，和我最喜欢吃的木须肉有的一拼啊，记得在大学的时候在食堂最喜欢吃的一个炒菜就是木须肉，因为木须肉食材种类多点，所以价格也是蛮贵的，所以我每次想吃木须肉的时候就拉个同学一起去，这样我们可以再点一道便宜的菜，然后平坦费用还是蛮划来的，看到楼主的这道菜让我的思绪有飘到了大学时代，大学时代真的有很多值得你去回忆的东西。

作者: 红叶520 时间: 2009-5-21 17:41

男人是天生的厨师哦，这是我女朋友说我的，呵呵，好好学习一下哦

作者: nl0932313 时间: 2009-5-21 19:40

木耳是对于防治一些病有很好的作用，多吃对于身体健康有好处。

作者: wsclsj00 时间: 2009-5-21 20:49

看着就香,好好学等以后朋友耒.给他们雷一个

作者: teddytang 时间: 2009-5-22 08:10

话说我最近喜欢上这里来，养生之道谈不上，可是很多菜很简单。我非常喜欢

作者: jz322 时间: 2009-5-22 15:25

这个菜没做过，木耳炒肉和土豆片炒肉做过。在一起炒试试好不好吃。

作者: shanmushi 时间: 2009-5-22 18:14

木耳在泡制的时候最好用凉水，这样虽然时间会场一些但是口感会很脆。

作者: gaiyichun 时间: 2009-5-22 22:45

饿一般吃的都是木耳炒肉加土豆一起炒还每吃过呢

作者: goddesshx 时间: 2009-5-23 00:08

土豆做菜能增加肉的味道,因为土豆本身和肉就很搭~
再加上土豆本身的营养价值那么高
妈妈有的时候都直接用土豆代替主食了
把皮削掉之后直接煮或蒸
配任何菜都非常不错~

作者: aftermeet 时间: 2009-5-23 00:59

本来我就只知道木耳炒瘦肉的现在才知道还可以这么搞啊

作者: mhzs 时间: 2009-5-23 09:29

简单\精致\容易\营养高.这个菜值得我用红心!请继续发这样的菜!

作者: wang7211483 时间: 2009-5-23 09:41

菜很简单。我非常喜欢,好好.学习一下哦.

作者: yuyaxia 时间: 2009-5-23 10:09

我很喜欢吃土豆，还没试过这种炒法，谢谢楼主分享～

作者: kingscool 时间: 2009-5-23 12:25

大家注意了，据说刚摘下来的木耳是有毒的，所以大家应该少用刚摘下来的木耳做菜，还是泡晒干的木耳，这样不会在自己体内积累太多的毒素。

作者: wenping234 时间: 2009-5-23 12:52

很好吃的样子，制作也很简单，周未在家自己试下，嘻

作者: youduona 时间: 2009-6-7 21:50

很简单的做法，我也要做做看，红心送上一个。

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