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标题: [转帖] 蹄筋烩花肉 [打印本页]

作者: seaboynet 时间: 2007-6-24 21:44 标题: 蹄筋烩花肉

推荐理由：软滑蹄筋，！甘香花腩，肉汁鲜美，令你吃不停口啊！~~~		用料：花腩 \| 250克干蹄筋 \| 50克香菜、葱、蒜片、姜片\| 少量盐、鸡粉、酱油\| 少量

准备香菜、姜片和蒜片，备用。

先将花腩和蹄筋洗干净准备好，蹄筋要浸泡一个晚上，所以要事先准备好哦！~

花腩肉切片，并拿少许盐腌约10分钟。

蹄筋先用油泡约8分钟，炸至脆身。

炸完后捞上，用清水浸泡，再加入少许白醋，可以令蹄筋更加软滑。

花腩肉也要用约120度的油泡一下，会更加香口。

另起一锅，放入葱，姜片和蒜片，爆香

爆香后，加入花腩肉片，一起炒。加入少许盐、鸡粉和味精。炒约2分钟，再加入生粉水，炒至干身，就可上碟了。

再拌上香菜作为装饰，软滑香喷喷的蹄筋烩花腩就搞定啦！~

作者: 人渣 时间: 2007-6-28 07:42

我好象闻到香味了,就做法有点麻烦,想吃啊!

作者: ye19861134 时间: 2007-6-28 08:47

一定是配白饭吃拉,还是看别人做自己吃好哈

作者: 爽一爽 时间: 2007-6-28 10:43

喜欢吃肉哦,看着就有胃口.好香呢.图文并茂很容易学的,试一试哦.

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